Antw.: [rawfood-349] Kuerbissuppe Vitamix

From: Jana
Sent on: Tuesday, September 13, 2011 10:19 PM
Hallo Madi

Bei mir steht auch ein Butternusskürbis in der Küche, der darauf warted verspeist zu werden. :)

Ich werde dieses Rezept damit machen, hab noch nie eine rohe Kürbissuppe gemacht, aber bin mir sicher sie wird super schmecken.

Das Rezept ist aus dem Buch Rohkost himmlische Vital-Rezepte für Gourmets von Doreen Virtue & Jenny Ross

1 grosses Butternusskürbis, gewürfelt (ca.2 1/2 Tassen)
1/2Tasse Olivenöl
1/4 Tasse Pinienkernen
1 Zweig frischer Rosmarin
1/2 Roma-Tomate
1Knoblauchzehe
2El Agavennektar
2Tassen 43Grad warmes Wasser
1Tl Meersalz

Kürbis mit allen übrigen Zutaten in einem leistungsstarken Mixer pürieren. Direkt frisch geniessen. Hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tagen.
Man kann die Suppe auch bei 46Grad 20Minuten im Dehydrator oder vorsichtig auf dem Herd erwärmen.

Falls du einen Dehydrator hast, hats hier noch ein Rezept für würzige Butternuss-Chips, aus dem selben Buch.

1 Tasse Butternusskürbis, gewürfelt
1/2 Roma-Tomate
1 Knoblauchzehe
1/4 Tasse Pinienkerne
Saft von 1/2 Zitrone
2Tl italienische Kräuter-Gewürzmischungen
1Tl Meersalz

Kürbis mit allen Zutaten in einem leistungsstarken Mixer pürieren. In Kreisen von etwa 5cm Durchmesser dünn auf Backpapier streichen. Bei 43Grad 8-12 Stunden dörren, bis die Chips knusprig sind.

Meld dich doch bitte wenn du was mit dem Kürbis gemacht hast und sag wie es geschmeckt hat.

En guetä :D
Jana

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----- Reply message -----
Von: "Madeleine Zeller" <[address removed]>
An: <[address removed]>
Betreff: [rawfood-349] Kuerbissuppe Vitamix
Datum: Di., Sep. 13,[masked]:37


Hi Zusammen

Kann mir jemand einen Tipp geben, ob ich mit einem Butternusskuerbis eine Suppe im Vitamix machen kann? Hat jemand Erfahrung und evtl. ein Rezept?

Lieben Gruss
Madi
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