La bière

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Breakfast in America

4 Rue Malher 75004‎ · Paris

How to find us

Nous serons au rez-de-chaussée à droite de la salle principale.

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Details

La bière, un des ferments de la civilisation ?

Partager une bière c’est un moment convivial depuis environ 10000 ans. Comme les étapes de l’élaboration de la bière sont nombreuses on peut supposer qu’un travail de groupe s’est vite révélé nécessaire pour produire une bonne bière et pour qu’il y en ait en quantités suffisantes. Plus près de nous les recherches de Pasteur établirent les mécanismes biologiques de la fermentation de la bière permettant un accroissement très significatif de sa production.

Avec Gildas Chabot nous parlerons des multiples aspects en lien avec la bière : découverte, fabrication, usage, types, et la biochimie de la fermentation. On fera aussi une expérience pétillante, légèrement alcoolisée, pour une impression sensorielle unique à découvrir !

On se retrouve le lundi 29 avril 2019 de 19h00 à 22h00 au Breakfast in America 2, 4 rue Malher 75004 Paris.

Le Café Sciences est gratuit et accessible pour tout le monde !

(Arrivez tôt pour pouvoir assister au Café Sciences ! Nous sommes limités à 25 places.)

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Le ‘Breakfast in America 2’ nous demande simplement de bien vouloir prendre au moins une consommation pendant notre meeting. Pour prendre une boisson alcoolisée il sera nécessaire de commander quelque chose à manger. Le Café Sciences se déroule dans une salle bien calme de BIA2 et séparée de la pièce principale dont s’occupe le serveur, c’est pourquoi la prise des commandes de boissons et/ou plats se fera entre 19h00 et 19h30.

Retrouvez les précédents thèmes abordés (https://cafescientifiqueblog.wordpress.com)

S'y rendre:

Breakfast in America 2 (Nous serons au rez-de-chaussée à droite de la salle principale ou au premier étage)
4 rue Malher, 75004 Paris (quartier du Marais à proximité de la station de métro Saint-Paul)
Métros/RER :
station Saint-Paul, Hôtel de Ville (Ligne 1)
station Châtelet (Lignes 1, 4, 7, 11, 14)
station Châtelet – les Halles (Ligne RER B): 17 minutes à pied depuis la sortie Porte Lescot
Bus :
69, 76, 96 (arrêt: Saint-Paul)
29 (arrêt: Payenne)
67 (arrêt: Rue Vieille du Temple – Mairie du 4e)
Vélib :
stations: Saint-Antoine Sévigné (n° 4010), Hôtel de Ville - Pont-Marie (n° 4011), Tiron - Rivoli (n° 4012), Vieille du Temple - Francs Bourgeois (n° 4013), mairie du 4ème (n° 4015), Lobau - Hôtel de Ville (n° 4016)

Laurent Coque (https://fr.linkedin.com/in/neuronbrain)

Retrouvez les précédents thèmes abordés:
https://cafescientifiqueblog.wordpress.com/
https://www.meetup.com/fr-FR/Cafe-Sciences/