Worum es bei uns geht

## WIR LIEBEN SAKE!

Die Vielfältigkeit seiner Aromen, die Bandbreite an Stilen und die Leidenschaft der Braumeister, die sich aus jeder Flasche erahnen lässt. Denn Sake zu brauen ist in Japan nicht einfach nur ein Handwerk, sondern eine Lebensaufgabe, der sich die Braumeister der verbliebenen ca. 1.000 Brauereien mit Hingabe widmen. Und Sake ist auch ein japanisches Kulturerbe, dessen Herstellung eng mit dem Ablauf der Jahreszeiten, dem religiösen Leben und Festen verwoben ist. Für uns ist Sake nicht nur ein Getränk – für uns ist Sake auch Faszination und ein essentieller Teil Japans.

Doch fast 99% der japanischen Brauereien sind kleine, regionale Familienbetriebe, die zunehmend Schwierigkeiten haben, im inländischen Markt konkurrenzfähig zu bleiben und so nach und nach aufgeben müssen. Mit jeder schließenden Brauerei geht auch etwas Vielfalt in der japanischen Sake-Kultur verloren und wir von Sakelovers möchten dem entgegen treten! Unser Ziel ist es, zusammen mit unserer japanischen Partnerorganisation, diese kleinen Craft-Brauereien zu unterstützen und ihnen zu helfen, weiterhin nachhaltig arbeiten zu können.

Wir bringen ihre Sake-Spezialitäten exklusiv nach Deutschland und Europa, um die Hingabe in jedem einzelnen Tropfen auch hier erfahrbar zu machen und so die Leidenschaft für dieses japanische Volksgetränk zu verbreiten.

Vergangene Events (19)

Sake Week 2022: Open Tasting @ Izakaya by Dokuwa

IZAKAYA BY DOKUWA

Summer of Sake: Sakelovers @ Japanmarkt Berlin

Festsaal Kreuzberg

Summer of Sake: Open Tasting @ Yokohama Coffee Bar Hamburg

Yokohama Coffee Bar

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