ESSEN KANN DOCH JEDER!

Woher Mythen über Ernährung und Essen kommen- und warum sie sich so hartnäckig halten

Was mit Essen zieht in den Medien immer, vom Boulevard über Frauenmagazine bis zu Qualitätsblättern. Noch dazu mischen in den sozialen Medien Influencer, selbsternannte Experten und Heilpraktiker mit. Und es wimmelt nur so von Mythen und Fake News - aber warum? Welche Quellen zapfen die Akteure an und was ist eigentlich mit der Wissenschaft?

Johanna Bayer ist Wissenschaftsjournalistin und Foodbloggerin mit ihrem eigenen Blog „Quark und so“. Sie hat für Wissenssendungen von ARD, WDR und ARTE, für die Neue Zürcher-Zeitung, Stern-gesund leben sowie das KErn-Kompetenzzentrum für Ernährung Bayern gearbeitet und ist Lehrbeauftrage für Kommunikation an der HSWT Weihenstephan-Triesdorf. www.quarkundso.de