Asian Streetfood - Klassiker aus den Garküchen Vietnams,Thailands & Chinas

Vivian nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch Asien – mit spannenden Einblicken in die Kultur, Gewürzkunde zum Anfassen und echten Streetfood-Klassikern zum Selberkochen. Ein Grundlagenkurs für alle, die asiatische Küche von Grund auf verstehen und lieben lernen wollen.

Chili in der Luft, Pfannenklang im Ohr, frische Kräuter auf der Zunge. Wer einmal durch eine asiatische Garküche spaziert ist, vergisst diesen Moment nie. Denn Streetfood ist mehr als nur Essen – es ist Kultur, Kommunikation, Geschichte, Lebensgefühl.

Genau das bringt Vivian in diesem Kurs zu euch ins Kochatelier65. Mit viel Wissen, Herzlichkeit und spürbarer Begeisterung führt sie euch ein in die Grundlagen der südostasiatischen Küche:Welche Gewürze prägen Vietnam, Thailand und China? Welche Zutaten sind typisch – und worauf kommt es beim Kochen wirklich an? Wie wird traditionell gegessen, wie kombiniert?

Bevor wir die Kochlöffel schwingen, nehmen wir uns Zeit, die kulinarische Kultur zu verstehen – mit kleinen Anekdoten, Gewürzproben und dem ein oder anderen Aha-Moment. Dann geht’s los: Wir rollen Sommerrollen, rösten Satay-Spieße, backen Bánh mì, falten Dumplings und verwandeln das Atelier für ein paar Stunden in eine dampfende Garküche mitten in Asien.

Vivian zeigt euch Schritt für Schritt, wie ihr typische Streetfood-Gerichte ganz einfach selbst zubereitet – mit Respekt vor der Tradition, aber immer alltagstauglich und ohne Schnörkel.

Ein Kurs für alle, die nicht nur Rezepte suchen, sondern das „Warum“ dahinter verstehen wollen. Für Einsteiger, Entdecker, Fernwehsüchtige – und alle, die wissen wollen, warum Streetfood das Herz Asiens ist.

Ein Grundlagenkurs für alle, die Asien mit Herz, Hand und Geschmack entdecken wollen