Diner au Potager de Charlote

Le potager de Charlotte compte parmi les quelques restaurants gastronomiques parisien en matière de cuisine végétale. La nourriture y est raffinée et les ingrédients de qualité. Je vous propose de venir découvrir ou redécouvrir cette adresse pour une soirée riche en goût.

La communication se fait sur le WhatsApp du groupe: https://chat.whatsapp.com/IHTcW2AYmBoCuGRbTMKw0V

La carte complète est disponible ici.
Le site du restaurant.

🚨⚠️IMPORTANT⚠️🚨:
Il est important que toutes les personnes inscrites soient bien présentes à l'évènement. Aucune annulation après mercredi à 16h n'est tolérée. La raison est que le restaurant me facturera une caution de 30€ par personne en cas de d’annulation tardive ou non présence d'un convive.

Entrées

• AVOCAT «FAÇON ŒUF DUR»
  houmous au curcuma / salade / sel de kala namak
• CRÊPES DE RIZ & POIS CHICHE
  crème cajou / salade / ciboulette / piment d’Espelette
• TOFU MARINÉ AU SÉSAME
  piment d’Espelette / sésame noir / cébettes
• HOUMOUS DE BETTERAVE JAUNE
  betterave rôtie / mélange d'épices Dukkha pistache et noisette / citron
• PATATE DOUCE GRILLÉE
  crème sésame / sirop d'érable / baies roses / noisettes / jeunes pousses

Plats

• RIZ NOIR / CURRY & SIROP D’ÉRABLE
  potimarron / gingembre / choux kale / cacahuète / citron vert / radis vert / jeunes pousses
• RISOTTO DE PETIT ÉPEAUTRE
  crème d'ail / topinambour grillé / amande torréfiée / choux rouge mariné / champignon de paris / jeunes pousses
• SALADE ROMAINE
  choux rouge / vinaigrette persil / pois chiche grillé / tomate séchée / tofu mariné / cornichon / avocat / amande / graine de tournesol
• RIGATONI FAÇON CARBONARA & BROCOLIS
  mezzi rigatoni sans gluten / curcuma / tofu fumé / oignons caramélisés / pignons de pins / jeunes pousses

Desserts

• CRÊPES DE RIZ & AMANDE
  praliné noisette / noisettes torréfiées / fruits frais / agave
• MOUSSE AU CHOCOLAT
  framboise / pécan caramélisée / copeaux de chocolat

Menu volontairement élaboré avec peu de sel, de sucre et d'huile
Menu sans gluten avec traces éventuelles
Le pain contient toujours du gluten