Les (in)cultes de la bouffe * Acte 2

Nous remettons le couvert le 15 mai à 18h pour le second acte des "(in)cultes de la bouffe", toujours à La Commune, ce nouveau tiers-lieu et place de révolution culinaire. Nous décrypterons cette fois les nouveaux modèles de production et distribution : circuit-courts, réseaux décentralisés, modèles collaboratifs, voire FoodTech… Peuvent-ils - doivent-ils ? - rendre obsolète le modèle d'agriculture intensive, et nous permettre de consommer de façon plus responsable ?

SUIVRE L’ACTUALITÉ DE L’ÉVÈNEMENT ICI ► https://www.facebook.com/events/452682638503559/

★★★ PROGRAMME ★★★

/ Quelle est la pertinence et la raison d’être des circuits alimentaires actuels ?
/ Sur quelles cultures et imaginaires reposent nos façons de produire et de consommer ?
/ Quels sont les leviers de changement ? La foodtech peut-elle jouer un rôle ?

► Avec les interventions de
@Mathieu Désolé, agro-économiste, enseignant chercheur à l’ISARA
@Myriam Bouré, cofondatrice de Open Food France

► Et une table ronde réunissant entrepreneurs et spécialistes des circuits alimentaires

► Prolongation des discussions autour d’un verre ou d’un dîner. Découvrir la carte : lacommune.co/manger-et-boire

★★★ Les (in)cultes de la bouffe ★★★

Semer, planter, cultiver, récolter, cuisiner, manger sont des actes politiques et transforment nos villes. Le temps de 2 événements, nous réunissons entrepreneurs, cultivateurs, et libre penseurs pour en parler.

De la production à la consommation en passant par la distribution, l’alimentation est au cœur de la dynamique des villes.
La consommation de masse a créé un mouvement vers nos zones péri-urbaines et leurs hypermarchés. Disponible à profusion, la nourriture a petit à petit perdu de son sens pour devenir un banal produit de consommation. On mange de tout, toute l’année, les saisons n’ont plus de goûts : des tomates et des fraises en décembre, des produits certes bio mais qui viennent de l’autre bout du monde...
Les citadins qui avaient perdu la maîtrise de leur alimentation ont décidé de reprendre la main et de passer du statut de consommateur à celui de citoyen. De nouveaux modèles se développent et viennent à leur tour modifier la dynamique urbaine : circuits courts, restaurants végétariens, bio ou même végans, épiceries pour locavores, AMAP, jardins partagés, fermes urbaines, supermarchés collaboratifs…
Mais nos pratiques alimentaires ont-elles vraiment le pouvoir de rendre nos villes plus vertes, plus humaines et plus inclusives ? Nous manque-t-il du bon sens dans nos actions et nos réflexions quotidiennes pour nous (re)connecter à la terre mais aussi aux autres ?

______

Une pré-soirée proposée avec bonheur par le collectif Ouishare, en partenariat avec La Commune.

______

★★★ INFOS PRATIQUES ★★★
★ La Commune
3 rue du pré gaudry
69007 Lyon
+33 (0)6 45 90 94 91
entrezlibres@lacommune.co
lacommune-entrezlibres.com

► Accès
Ⓜ METRO B Jean Macé ou Jean Jaurès
Ⓥ Vélov
T2 Centre Berthelot
B 60, C22, C7

★ A propos de Ouishare ★
Ouishare est un collectif international décryptant et accompagnant les émergences numériques et collaboratives.
Fondé en janvier 2012, Ouishare est aujourd’hui un réseau de 80 membres actifs “connectors” et de milliers de contributeurs en Europe et Amérique Latine.

★ A propos de La Commune ★
La Commune, lieu de vies et de cuisines, est un tiers-lieux qui a ouvert ses portes en mars 2018 dans une ancienne menuiserie de 1500 m2 à Gerland. Cet espace d’émergence accueille des artistes et des chefs en résidence tout en mettant à disposition ses différents espaces : une cuisine collaborative, un bar intérieur, une
halle à manger, un bar extérieur, deux jardins (600m2), une salle de conférence et une scène de concert. C’est avant tout un environnement convivial favorisant l’exploration et la collaboration.

★★★ NOUS SUIVRE ★★★
facebook.com/OuiShare
twitter.com/ouishare_fr
instagram.com/ouishare
youtube.com/user/OuiShareTV
linkedin.com/company/ouishare