Degustazione di Pizza @ Confine

(English below)

## 🍕 Degustazione di Pizza da Confine

Unisciti a noi per una serata di degustazione pizza da Confine, una delle pizzerie contemporanee più interessanti di Milano.
Confine si è aggiudicata il secondo posto nelle Top 50 Pizzerie, giusto appena dopo Franco Pepe.

## La Pizza Contemporanea a Milano

Confine non è la classica pizzeria napoletana.
È un vero laboratorio di pizza moderna, famoso per impasti a lunga lievitazione, ingredienti ricercati e un approccio che unisce gourmet, territorio e artigianalità.
L’ambiente è minimale, ed elegante, con una forte attenzione all’impiattamento e al lavoro che avviene nella cucina a vista.
Perfetto per una degustazione nelle loro sale dedicate, dove ogni pizza si assaggia e si può accompagnare con un bicchiere di vino scelto dal sommelier.

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### Cosa Aspettarsi

Attenzione: questa non è un semplice giropizza, ma una vera e propria degustazione che durerà 2 ore. Dalle 12 alle 14.

Ecco il menu della degustazione da consultare

Confine è apprezzato per:

• Impasti leggeri e super digeribili, grazie alle lunghe fermentazioni
• Toppings creativi basati su ingredienti stagionali e di alta qualità
• Presentazioni curate e sapori puliti
• Una visione contemporanea della pizza, che resta comunque accogliente e divertente

Aspettati un pranzo in stile tasting, ordinando più pizze scelte dallo chef.
Se ami esplorare nuovi stili di pizza e analizzare impasti, fermentazioni e bilanciamento… questo è il posto giusto.

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### 🗓 Dettagli Evento

📍 Dove: Confine Milano – Piazza Cardinal Massaia
📅 Quando: Sabato, 29 Novembre • 🕗 12:00-14:00
🪑 Prenotazione: Marco Azzari

--- ENGLISH ---

## 🍕 Pizza Tasting at Confine — Contemporary Pizza in Milan

Join us for a pizza tasting evening at Confine, one of Milan’s most interesting contemporary pizzerias, that reached the second place in the Top 50 Pizzerias.

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### 🍞 The Vibe

Confine isn’t your classic Neapolitan pizzeria.
It’s a modern pizza lab, known for long-fermented doughs, refined ingredients, and a style that sits somewhere between gourmet, territorial, and truly artisanal.
The atmosphere is minimal, warm, and elegant — very Milanese — with a strong focus on the craft happening in the open kitchen.
Perfect for a tasting-style experience where every pizza is shared, discussed, and appreciated.

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### 🍕 What to Expect

Confine is praised for:

• Light, highly digestible dough thanks to long fermentation
• Creative toppings built on seasonal and high-quality ingredients
• Beautiful presentation and clean flavours
• A contemporary take on pizza that remains comforting and fun

Expect a tasting-style dinner, ordering multiple pizzas to share — classic, creative, and signature combinations.
If you love discovering new expressions of pizza and analyzing dough, fermentation, and balance… this is the place.

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### 🗓 Event Details

📍 Dove: Confine Milano – Piazza Cardinal Massaia
📅 When: Saturday 29 November• 🕗 12-14
💸 Cost: Pay what you order (à la carte, shared pizzas)
🪑 Table: Marco Azzari

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### 💬 Why You’ll Love It

• A pizza experience built on technique, research, and creativity
• Perfect for food explorers who love analyzing flavours and textures
• A modern Milanese spot ideal for sharing, tasting, and good conversation