Taller Coca de Sant Joan
Szczegóły
Descubre los secretos de una de las tradiciones más emblemáticas de la gastronomía catalana y aprende a elaborar tu propia Coca de Sant Joan de brioche, decorada con fruta confitada y piñones.
En este taller práctico y participativo aprenderás, paso a paso, cómo preparar en casa una auténtica coca artesanal. Compartiremos técnicas profesionales, consejos de elaboración y pequeños trucos que marcan la diferencia para conseguir una masa esponjosa, aromática y perfectamente horneada.
## ¿Qué aprenderás?
- Elaboración de la masa de brioche desde cero
- Técnicas de amasado y fermentación
- Cómo conseguir una textura ligera y esponjosa
- Decoración tradicional con fruta confitada y piñones
- Consejos de horneado y conservación
- Errores más comunes y cómo evitarlos
## Experiencia práctica
Durante el taller, cada participante podrá:
- Elaborar su propia masa de brioche
- Aprender las claves para una fermentación perfecta
- Dar forma a su coca de manera artesanal
- Decorarla con fruta confitada y piñones
- Hornearla durante la sesión
- Llevarse a casa su propia Coca de Sant Joan recién hecha
Además, cada asistente recibirá la receta completa, junto con todos los consejos y técnicas explicados durante el taller, para poder reproducirla con éxito en casa.
Una experiencia ideal para amantes de la repostería, la tradición catalana y quienes quieran celebrar la verbena de Sant Joan con una coca elaborada por ellos mismos. 😋🍒