Fermentierte Lebensmittel

In diesem Kurs lernst du, wie du Fermente gezielt nutzt, um deine Kochprozesse zu beschleunigen. Gemeinsam tauchen wir in die Grundlagen des Fermentierens ein und zaubern diese köstlichen Gerichte: **Indischer Dosa (herzhafte Pfannkuchen aus Linsen und Reis)** **Aromatischer fermentierter Rotkohl** **Afghanisches Tomaten-Chutney** **Kartoffel-Masala** Fermentierte Lebensmittel bieten dir nicht nur intensiven und haltbaren Geschmack, sie sparen dir auch Zeit in der Küche, da sie sofort einsatzbereit sind. So kochst du schnell, gesund und ohne Kompromisse beim Geschmack! Preis: 85€ pro Person Buchung: [https://plant-based-flow.gokonfetti.com/de-de/](https://plant-based-flow.gokonfetti.com/de-de/) Alle Zutaten sind vegan und so gut wie alle sind bio. Wenn die Buchung nicht innerhalb von 48 Stunden eingeht, wird die RSVP storniert. Bring bitte ein Einmachglas mit. Du kochst in einem Team, sodass ihr gemeinsam die Gerichte zubereitet. Dabei lernst du von anderen, kannst dich austauschen und unterstützt euch gegenseitig. Freu dich auf ein interaktives Erlebnis, bei dem du nicht nur viel Wissen mitnimmst, sondern auch leckere Fermente für deinen Alltag. **Was du bekommst** * Profi-Koch mit 3-Sterne Erfahrung an deiner Seite * Tipps, wie du fermentierte Zutaten gezielt zur Intensivierung von Aromen und Texturen einsetzen kannst * Wissen darüber, wie fermentierte Lebensmittel als Geschmacks-Booster und Zeitersparnis in der veganen Küche wirken * Rezepte für schnelle und alltagstaugliche Fermente, die sofort einsatzbereit sind, wie Saucen, Pickles und Chutneys * 3 leckere Gerichte * Rezepte, die du in 20 Minuten zu Hause zubereiten kannst * Bio-Wein **Was du sonst noch wissen solltest** * Bitte bring ein Einmachglas - etwa 500 ml fassend - mit, um deine eigenen Fermente mit nach Hause zu nehmen

**Liebe Genießerinnen und Genießer,** möchten Sie mit uns die faszinierende **Welt der japanischen Küche** entdecken? In diesem besonderen Workshop rund um die japanische Bento-Box stellen die Köche Yurie Sakurai und Masaki Sakurai traditionelle, gesunde und alltagstaugliche Gerichte aus Japan vor. Dieser Workshop ist weit mehr als ein Kochkurs. Er bietet die Möglichkeit, die japanische Esskultur aus einer neuen Perspektive kennenzulernen. Ein Bento ist nicht einfach nur eine Box für Mahlzeiten. Es spiegelt die japanische Sicht auf die Natur, das ästhetische Empfinden und die Fürsorge für Familie und nahestehende Menschen wider. Lassen Sie uns gemeinsam die Welt des Bento entdecken und dabei Anregungen finden, die den Alltag bereichern und genussvoller gestalten können. In diesem Workshop bereiten wir gemeinsam ein „Saba no Misoni Bento“ zu – ein Bento mit saisonaler Makrele. * 🐟 Saba no Misoni – Makrele in Miso geschmort * 🥕 Kinpira – geschmorte Lotuswurzel mit Karotte * 🥒 Saisonales, mit Koji fermentiertes Gemüse Das Highlight dieses Workshops ist „Saba no Misoni“, eines der beliebtesten Gerichte der japanischen Hausmannskost. Frische saisonale Makrele wird zusammen mit Miso und Ingwer schonend geschmort. So verbinden sich der natürliche Geschmack des Fisches und die feinen Aromen der fermentierten Würzpaste zu einem harmonischen Gericht. Die beiden Kursleiter haben viele Jahre in Kindergärten der japanischen Präfektur Nagano gearbeitet, einer Region, die für ihren Reisanbau bekannt ist. Dort engagierten sie sich in der Gemeinschaftsverpflegung und Ernährungsbildung mit regionalen Bio-Zutaten und begleiteten Kinder auf ihrem Weg zu einer gesunden Entwicklung. Darüber hinaus arbeiten sie seit vielen Jahren mit Produzenten aus ganz Japan zusammen und geben ihr Wissen über Lebensmittel, Esskultur und nachhaltigen Genuss in Kochkursen weiter. Diese Erfahrungen möchten sie nun auch mit den Menschen in Berlin teilen. Zum Abschluss genießen Sie Ihr selbst zubereitetes Bento in entspannter Atmosphäre. Während des Workshops bieten wir zudem ausgewählte Getränke und kleine Begleiter zum Probieren an. Bringen Sie gerne Ihre eigene Bento-Box oder einen geeigneten Aufbewahrungsbehälter mit. Falls Sie kein passendes Gefäß besitzen, stellen wir Ihnen selbstverständlich einen Behälter zur Verfügung, damit Sie Ihre Speisen bequem mit nach Hause nehmen können. Lassen Sie uns gemeinsam in die Tiefe einer Esskultur eintauchen, die über viele Generationen hinweg gewachsen ist und bis heute das tägliche Leben in Japan prägt. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen zu kochen, zu genießen und diese besondere Erfahrung zu teilen. **Herzliche Grüße** Ihr Mitte Meer Team ## Allgemeine Informationen * Ort und Zeit Unser Kochkurs findet am **29\. Juni** um **17:30 Uhr** in der Mitte Meer Filiale in **Prenzlauer Berg** statt. Der Kurs dauert **2 Stunden**. Wir danken Ihnen sehr für Ihre Pünktlichkeit, damit Sie die gesamte Zeit optimal nutzen können, um das Kochen zu lernen. * Was wir anbieten Ein unterhaltsames und lehrreiches Erlebnis mit unseren Köchen. Um uns während des Kochkurses gut zu erfrischen, bieten wir Wein, Wasser oder Bier an. Das Rezept des zubereiteten Gerichts wird Ihnen per E-Mail zugesandt. * Ein kleines Geschenk Mit Ihrer Teilnahme an unserem Kochkurs schenken wir Ihnen ein Mitte Meer-Schürze, damit Sie bequem kochen können, ohne Angst, sich schmutzig zu machen. Nach dem Kurs dürfen Sie die Schürze mit nach Hause nehmen. Lassen Sie uns die Vielfalt der Gastronomie genießen mit diesen köstlichen Rezepten. Die Anmeldung erfolgt bitte direkt über die Website von Mitte Meer. ☟☟☟ https://mittemeerstore.de/products/japanischer-bento-box-workshop-in-prenzlauer-berg

Get ready for a full day of Asian flavors, culture & summer vibes by the river! ## 🥢 Asian Food Festival – Taste the Traditions! 📍 YAAM Berlin \| 📅 4 July 2026 🌏 Get ready for a full day of **Asian flavors, culture & summer vibes** by the river! 🍜 **Food Highlights** Taste your way across Asia with a huge selection of street food: • Fresh noodle bowls & soups 🍲 • Dumplings & bao 🥟 • Grilled skewers & BBQ 🍢 • Curries, rice dishes & regional specialties 🍛 • Sweet treats & refreshing drinks 🍧🥤 🔥 **Live Cooking & Food Stalls** Watch chefs prepare dishes fresh in front of you and discover new flavors at every stand. 🎶 **Festival Vibes** Enjoy music, colorful lanterns, and a lively open-air atmosphere at YAAM Berlin—perfect for a summer day out. 🌱 **Options for Everyone** Vegetarian, vegan & halal-friendly choices available. 👨‍👩‍👧‍👦 **Family Friendly** Kids enter FREE! Plenty of space to relax, explore & enjoy together. 🕒 **Opening Hours** Stay tuned (full schedule coming soon!) 👫 Perfect for foodies, friends & families looking for a unique cultural experience 👉 **Secure your spot now & come hungry!** 🍜🔥 Note Entry is only allowed with Valid ticket Online Tickets- [https://Asianfoodfestivalberlin.eventbrite.de](https://Asianfoodfestivalberlin.eventbrite.de) Instagram- [https://www.instagram.com/asianfood.festival.berlin?igsh=MTZ0M2M0M2N6bHA5cg%3D%3D&utm_source=qr](https://www.instagram.com/asianfood.festival.berlin?igsh=MTZ0M2M0M2N6bHA5cg%3D%3D&utm_source=qr "https://www.instagram.com/asianfood.festival.berlin?igsh=MTZ0M2M0M2N6bHA5cg%3D%3D&utm_source=qr")

Join us for a relaxed Monday evening full of new faces, unexpected conversations and the kind of atmosphere that makes the week feel a little more alive. Whether you’re new in Berlin or simply looking to meet open-minded people, this is a space to connect, share stories and start the week with a little more curiosity. Orga The location accepts only card payments. We will be sitting in the first room. Questions? Check our Meetup-FAQs: [https://socialbutterfly.berlin/meetup-faq/](https://socialbutterfly.berlin/meetup-faq/) Meet your host I’m Julia — a Berlin local who loves bringing people together. My path went from growing up in a dance school to studying philosophy to working in IT support, and somehow all of that led me here: hosting meetups and creating spaces where people can show up, relax, and connect. Insta [https://www.instagram.com/juwaberlin/](https://www.instagram.com/juwaberlin/) LinkedIn [https://www.linkedin.com/in/julia-waehnert/](https://www.linkedin.com/in/julia-waehnert/) About The Social Butterfly Club 🦋 is a Berlin-based community that has been bringing people together for over three years. Each gathering is part of a larger framework designed to help friendships grow through shared experiences in the city — with a long-term vision of turning Berlin itself into a shared, playful experience. Love the vibe? There’s a whole community waiting for you. 🦋 Join the Social Butterfly Club and experience Berlin together [https://socialbutterflyradar.substack.com/](https://socialbutterflyradar.substack.com/)

Du möchtest neue Menschen kennenlernen, dich mit Gleichgesinnten austauschen und einen inspirierenden Sommerabend erleben? Dann komm zum Sommerfest der Berliner Rhetorikmeister am 29. Juni im Preußenpark. Unser Sommerfest ist ein offenes Parkevent mit Bühne und einem abwechslungsreichen Programm rund um Kommunikation, persönliche Entwicklung und gemeinsames Wachstum. Im Mittelpunkt stehen die Menschen: neue Kontakte, ehrlicher Austausch, gegenseitige Inspiration und ein starkes Netzwerk. ## Das erwartet dich ### Menschen kennenlernen und vernetzen Triff offene, neugierige und engagierte Menschen aus ganz Berlin. Tausche dich aus, entdecke neue Perspektiven und knüpfe wertvolle Kontakte. ### Eröffnung durch Shuying Lu Shuying Lu, unsere VP Mitglieder, organisiert das Sommerfest und eröffnet als Präsidentin des Tages das Bühnenprogramm. ### Überraschungsredner Erlebe eine kurze Rede von einem der besten Redner aus der Berliner Toastmasters-Community. ### Mini-Workshop mit Friederike Galland Friederike ist Europameisterin bei Toastmasters und Rhetorik-Trainerin. In ihrem 15-minütigen Workshop gibt sie kompakte und direkt anwendbare Impulse. ### Spontan ans Mikro – Stegreifrede XXL Moderiert von Michael Okada, Deutscher Meister 2026 bei Toastmasters und Autor. Du bekommst eine spontane Frage und kannst dazu eine Rede von 1–2 Minuten auf der Bühne halten – ohne Vorbereitung und ohne Skript. Das Format ist locker, lebendig und auch für Einsteiger geeignet. Innerhalb von 60 Minuten gibt es bis zu 30 Redeplätze. Jeder kann teilnehmen, wenn er will. Niemand wird zum Reden verpflichtet. ## Ablauf **18:00 Uhr – Ankommen und Kennenlernen** Begegnungen, Gespräche und entspanntes Netzwerken im Park **19:00 Uhr – Beginn des Bühnenprogramms** * Eröffnung durch Shuying Lu, Präsidentin des Tages * Überraschungsredner * Mini-Workshop mit Friederike Galland * Pause * Spontan ans Mikro – Stegreifrede XXL Danach: gemeinsamer Ausklang, weitere Gespräche und neue Kontakte. ## Für wen ist die Veranstaltung geeignet? Für Toastmasters-Mitglieder, Gäste, Freunde, Rhetorik-Interessierte und alle Menschen, die Lust auf Austausch, persönliche Entwicklung und ein inspirierendes Netzwerk haben. 📍 **Ort:** Preußenpark, Berlin 📅 **Datum:** 29\. Juni 🕕 **Ankommen und Kennenlernen:** 18:00 Uhr 🎤 **Beginn des Bühnenprogramms:** 19:00 Uhr ## Links und Kontakt ☀️ **Sommerfest-Website:** [https://brm-sommerfest-2026.netlify.app/](https://brm-sommerfest-2026.netlify.app/) 🎤 **Informationen über unseren Club:** [https://www.brm-toastmasters.de/](https://www.brm-toastmasters.de/) 💬 **WhatsApp-Gruppe für Austausch und aktuelle Informationen:** [https://chat.whatsapp.com/KoGk3ISnoDV5zbrmx1IG8U?mode=gi_t](https://chat.whatsapp.com/KoGk3ISnoDV5zbrmx1IG8U?mode=gi_t) Lerne Menschen kennen. Wachse gemeinsam mit uns. Und feiere einen besonderen Sommerabend im Park.

**📢 Wichtiges Update für das Sprachcafé in Manifesto!** 📢 2. Etage wo es geschlossen ist. Alle Teilnehmende **müssen** etwas bestellen. Wenn nicht, werden wir uns in Neukölln treffen. **Ein Getränk bei der Soot Bar** (unten bei den WCs) **oder Essen woanders** zu kaufen, damit wir dort bleiben dürfen. Danke fürs Mitmachen! 😊

Hola chicos, Moin zusammen, lasst uns Deutsch und Spanisch sprechen und ein paar Bier zusammen trinken, die Idee ist einfach und gut :) Bitte bringt zumindest basis Deutsch oder Spanisch Kenntnisse mit! Vamos a hablar español y alemán y tomar unas cervezas, la idea es simple y buena jaja. ¡Por favor, ven por lo menos con un nivel básico de español o alemán! Danke, gracias!

The aim of this group is to get together and practice our German. Doesn’t matter if are a beginner or a native speaker. The goal is to speak and improve our German. Everyone is welcome! If the weather is good, look for us in the Biergarten. Pro Tip: Get there before 6:00 for happy hour pricing.

The topic for July is "Shoes" Speak Easy: true stories, told live. The idea is simple: an audience, an open microphone, and great stories. Hilarious, gripping, poignant- it's up to you. Audiences are invited to come to listen or come to tell as folks from all corners of Columbus offer their stories live on stage! Held at Wild Goose Creative's warm, intimate space, this night of tales occurs on the 3rd Thursday of every month. Doors open at 6:30 pm, show starts at 7:00 pm. Please arrive early if you want to tell, as we generally only have room for a limited number of tellers, and the sign-up sheet has a tendency to fill up fast. Formed around the idea that people need stories--they're what hold and draw us together--SpeakEasy celebrates the strangeness and commonness of being human. And in a world of smartphones, Facebook, Twitter, and more . . . it gives people a real, breathing, in-person way to connect. The night is geared for true stories of all kinds, taking the best tales told around kitchen tables, in darkened pubs, on the street corner, and at late-night parties and giving them an audience. Speak Easy is also a great outlet for performers, writers, and artists looking to share their favorite stories and perfect their skills. We strongly encourage tellers to please tell the story rather than read it so we keep within the spirit of good storytelling and stay engaged with the audience. All are welcome. Hang around after the show for a drink and build community!

Our next much-awaited **COLUMBUS** meetup is **Tuesday June 30th from 7-10 pm EST at ACE OF CUPS**. Meet patients, cultivators, processors, dispensary managers/staff, physicians, home growers, educators, activists, nonprofits, artists, attorneys, business owners, writers, students, and supporters to network, share our knowledge, collaborate, support each other and make new ones! Hope you will be there too! Save the date and pass the word. **Please RSVP** so we know who is coming and how many to expect. Find us to say hi and we will introduce you to others. We should be easy to spot. (The happy-looking group wearing cool nametags! See photos from our past events.) Sign in, grab a name tag, start your own bar/food tab, meet old friends and make new ones! Everyone is welcome. SEE YOU THERE!

**✅ Bachata Mondays with Todd Smith!** **👉 Beginner Bachata Class** **$15 In Advance / $20 At the Door** . 7:00 pm – 7:15 pm … Registration 7:15 pm – 8:15 pm … Beginner Class . **👉 Intermediate Bachata Class** **= $15 In Advance / $20 At the Door** . 8:15 pm – 8:30 pm Registration 8:30 pm – 9:30 pm Intermediate Class . **👉 If You Take Both Bachata Classes** **= $25 In Advance / $35 At the Door** . **👉 Buy Advance Tickets Now at:** . https://columbussalsadancing.com/bachata-mondays-dance-class-tickets/

Join us for a fun and relaxing brunch at Carfagna’s! Come enjoy delicious Italian food, great conversation, and a chance to connect with other amazing women in a warm and welcoming atmosphere. Whether you’re new to the group or a familiar face, we’d love to see you there. Please RSVP early so we can plan seating. Looking forward to a great brunch together!

**✅ Salsa Wednesdays with Todd Smith!** **👉 Beginner Salsa Class** **$15 In Advance / $20 At the Door** 7:00 pm – 7:15 pm … Registration 7:15 pm – 8:15 pm … Beginner Class **👉 Intermediate Salsa Class** **= $15 In Advance / $20 At the Door** 8:15 pm – 8:30 pm Registration 8:30 pm – 9:30 pm Intermediate Class **👉 If You Take Both Salsa Classes** **= $25 In Advance / $35 At the Door** **👉 Buy Advance Tickets Now at:** https://columbussalsadancing.com/salsa-wednesdays-dance-class-tickets/ **👉 Questions? Text Todd @ (614) 774-8146**