こころを豊かにする精進料理教室 (冬)"Japanese Buddhist Vegetarian Cooking (Winter)""

English follows Japanese.
「こころを豊かにする精進料理教室～食を通じて仏教を学ぶ（冬）」参加申込受け付け中！

ご好評をいただいた秋の回の開催からはやくも１ヶ月が過ぎ急に朝晩は寒さも感じられるような陽気になってきましたね！12月の冬の回開催もあっという間ですので是非ご参加ください。

季節毎計4名の僧侶を講師にむかえ、三田菩提樹 料理長の境田氏との特別コラボレーションをお楽しみいただける新しいかたちの料理教室です。前半は各回担当僧侶監修の精進料理レシピ3品を、境田料理長の調理デモンストレーションから学び、僧侶による｢精進料理｣についてのお話や各宗派の食事作法の解説など。後半は学んだレシピを含む季節の創作精進料理コース（前菜・主菜・食事・デザート：4皿）を菩提樹よりご提供。いのちの大切さを再認識しながら季節を味わっていただける貴重な機会です。調理実習がなくお食事もしっかりとお楽しみいただけるため、どなたでも気軽にご参加いただくことができます。皆さまのお申し込みをお待ちしています！

【講座名】「こころを豊かにする精進料理教室～食を通じて仏教を学ぶ」
【日程、講師】
・第１回（夏）2023年6月3日（土）：飯沼康祐　開催済（ご参加いただいた皆さまありがとうございました！）
・第２回（秋）2023年9月9日（土）：澤田珠音　開催済（ご参加いただいた皆さまありがとうございました！）
・第３回（冬）2023年12月2日（土）：緑川明世　＊参加者募集中＊
・第４回（春）2024年3月9日（土）：浅尾理昌 ＊参加者募集中＊
・全４回調理指導：境田剛樹
【開催時間】17:00～19:00（120分）
【参加費】1回6,000円（要事前申し込み・事前お支払い：クレジットカード・銀行振込）※食材の調達都合上、当日参加はできません※
【定員】先着30名様

お申し込みはこちら →　https://www.bdk.or.jp/event-2/buddhist-cooking-2023.html (「お申し込み方法」 → 「冬2023年12月2日（土）お申し込みはこちら」をクリックまたはタップ）
お問い合わせはこちら →　event@bdk.or.jp

※調理デモンストレーション見学時は必ずマスクの着用をお願いします。
※食べ物、飲み物等のお持ち込みはご遠慮ください。
※お支払い後のお客様都合によるキャンセルへの返金はできませんので予めご了承ください。
※各回により、お食事の際に希望者へアルコールの提供をさせていただく場合がございます（要別料金）。

We are happy to announce that there will be a winter cooking class in Tokyo on December 2, 2023! For the first half, Rev. Myosei Midorikawa from Tendai-shu will explain “What is Shojin Ryori, Japanese Buddhist Vegetarian food” and you will learn some professional cooking methods of the recipes through the demonstration by the executive chef of BODAIJU restaurant, Mr. Goki Sakaida.

For the second half, you will experience a short Zazen meditation session with chair by Rev. Midorikawa and enjoy the creative four course Buddhist vegetarian dinner including the recipes you just learned, provided by the chef.

Join us to learn some tips for how you begin a sustainable lifestyle with Japanese Buddhist vegetarian cooking?

The recipes and creative dishes are vegan friendly. If you are concerned about ingredients and so on, inquire at [event@bdk.or.jp](https://bukkyodendokyokai.cybozu.com/o/ag.cgi?page=MailSend&text=event%40bdk%2Eor%2Ejp) in advance. Reservation and payment of participation fee (JPY6,000. per person) are required. The assistance in English will be available on your request.