Colectivo farina #4 SOLAR !
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Link oficial: https://luma.com/3tg5s7lo
# 4ta Encuentro: Edición Solar
Cerramos esta serie de encuentros con nuestra cuarta edición del Colectivo Farina: Adaptation. En esta ocasión, junto a los amigos de Slow Lab, desplazamos nuestra mirada de la instrumentación técnica hacia la sincronización con el entorno, explorando el clima (en este caso el sol) como nuestro principal ingrediente.
Nos trasladamos al huerto urbano de Green City Lab para habitar un espacio de experimentación donde la cocina solar será el eje central. Reflexionaremos sobre cómo adaptarnos a un futuro más resiliente mediante el uso de energías alternativas, desafiando la inmediatez industrial para aprender a "cosechar" el calor. En esta edición, el sol y el tiempo dictarán el ritmo de la mesa, transformando el acto de cocinar en un ejercicio de soberanía, paciencia y coexistencia con los ciclos naturales.
# ¿Qué es Colectivo Farina?
Un espacio para experimentar, degustar y cocinar colectivamente, creado por bifaz.
## **¿Para qué?**
Colectivo Farina busca reconectar con los ingredientes y retomar técnicas olvidadas de la cocina, reduciendo artilugios y poniendo el foco en lo manual, lo artesanal e incluso lo ancestral. Todo desde una práctica compartida y participativa, donde cocinar vuelve a ser un acto colectivo, más que una ejecución individual. Desde bifaz, creemos que el comer del futuro no solo va tanto del qué cocinaremos sino del cómo y con quién, poniendo el foco en la cocina como acto de comunidad y resistencia a la vida acelerada que llevamos.
## **¿De qué va?**
Este proyecto se compone de encuentros culinarios que parten de un concepto transversal (que irá variando en cada edición) con el objetivo de reflexionar sobre la sostenibilidad, la cultura y el futuro de nuestras prácticas culinarias. Todo esto se lleva a una actividad de cocina colectiva, donde el resultado final será, en su mayoría (pero no limitado a) pasta, usada aquí como formato versátil, accesible y profundamente comunitario.
## ¿Por qué Farina?
Del latín farīna, “harina” o “polvo fino de grano”, un ingrediente base de innumerables culturas desde el inicio de los tiempos. Económica, cotidiana y sustanciosa, la harina representa la sencillez en su máximo esplendor. Y de eso va este proyecto: de volver a lo esencial. De cocinar desde lo básico, sin artificios, donde la pasta, será nuestro vehículo principal, no por técnica, sino por lo que simboliza: unión, manualidad y un punto de partida común.
## Lo que NO es
No es una cena clandestina.
No es un taller de pasta.
No es un restaurante.
Aquí tod@s somos cocineros y nadie queda por fuera. No hay protagonismos ni jerarquías: el resultado es siempre el producto de todas nuestras manos y todas nuestras mentes.
# A tener en cuenta:
- La inscripción es gratuita y la entrada incluye acceso a la experiencia, la comida que cocinemos y pica-pica. Se pedirá una aportación fija de 10€ para cubrir ingredientes y para apoyar el proyecto de huerto urbano Green City Lab.
- El menú será apto para vegetarianos y veganos. En caso de haber alguna alergia comunicarla de antemano a guillermondelli@gmail.com.
- El encuentro será kid y pet friendly.
## Organizado por @bifaz.worksAcerca de Bifaz
Un atelier especulativo para el comer compartido
Bifaz explora las interconexiones entre el alimento, el oficio y la comunidad a través de experiencias, objetos, conocimiento abierto y diseño participativo. Nuestro foco es construir maneras de vivir y hacer más conectadas y autosuficientes mediante prácticas cotidianas como cocinar, compartir y crear, retando nuestros conceptos de conveniencia con encuentros que priorizan la convivialidad, la temporalidad y la circularidad dentro de lo que significa ser humanos.
## Acerca de SlowLab
En la intersección entre el slow movement y low tech.
SlowLab es un colectivo de diseñadores, makers y arquitectos que busca crear conciencia y promover modos de vida resilientes. Organizan eventos sociales y crean artefactos para abrir conversaciones alrededor de cómo integrar técnicas ancestrales a nuestro contexto actual. Cuestionan y rediseñan las herramientas que utilizamos en nuestra vida cotidiana para depender menos de la alta tecnología.
https://slowlab.org/es/ [@slowlab.bcn](https://www.instagram.com/slowlab.bcn/?utm_source=luma)
Ubicación
Carrer de la Verneda, 21
Sant Martí, 08018 Barcelona, España
Green City Lab