VENEZIAMO !

VENEZIAMO !
Ein exklusiver kulinarischer Ausflug nach Venedig mit weltmeisterlichen und legendären Originalrezepturen.
Jan Zimdar, der im Berliner 2-Sternerestaurant FACIL lernt, leitet diesen Kochabend. Mit dem Menü „VENEZIAMO“ stimmt er uns auf die Klassiker der venezianischen Küche ein. An seiner Seite helfen ihm Kochazubis, die im Rahmen eines Erasmus- und Lernaufenthaltes vom 14.10. – 4.11. Einblicke in die Töpfe der Serenissima nehmen, in Venedigs Restaurants mitkochen und dabei die Küchengeheimnisse der cucina veneziana kennenlernen. Praktikumsplätze gibt es in traditionellen Restaurants und in Restaurants mit Michelin- Sterne- Auszeichnung.
Dabei liefern u.a. Risotto Weltmeister Holger Zurbrüggen und Tiramisuworldcupfinalistin 2022 Alessandra Vendemiati weltmeisterliche Rezepturen. Legendär aber auch der hausgemachte Limoncello von Bernd, der die Azubigruppe in Venedig organisiert hat, begleitet und sich in Venedigs Küchen und dem gastronomischen Umfeld bestens auskennt. Die Junggastronomen Tobias und Petra von TRAMESIN stellen ihre APERITIVO Produkte vor, die authentische kulinarische Venedigimpressionen vermitteln.