Deininger | Haase: Food Code

::: ——— Buchclub V presents ——— :::

::::: Die mehrteilige Serie [Fokus Zukunft] widmet sich schwerpunktmäßig dem Gestalten der Zukunft: Welche Szenarien betrachten wir als denkbar und wünschenswert? In welchem Ausmaß sind Nutzung und Auswirkungen von Technologien vorgezeichnet? Und wie lässt sich die Entwicklung positiv gestalten? Wir lesen dazu Bücher, in denen wir Antworten suchen. :::::

Nach einer verlängerten Sommerpause treffen wir uns Ende November, um uns wieder über Digitalisierung und Zukunft zu unterhalten! Thematisch zu den nahenden Weihnachtsfeiern passend mit einer Fragestellung, die uns alle unmittelbar betrifft: wie wirken sich Digitalisierung und "künstliche Intelligenz" darauf aus, wie Lebensmittel angebaut, hergestellt, ausgewählt, verfügbar gemacht und konsumiert werden?

Die beiden Autoren erforschen die Hintergründe aus unterschiedlichen Blickwinkeln, entsprechend in neun Kapitel gegliedert: vom persönlichen Bereich über die Produktion zum Handel bis zu einem Blick in die Zukunft mit der Fragestellung, welche Potenziale erkennbar sind und wie wir bewusster und effektiver damit umgehen könnten.

Aus dem Vorwort:
"Wir glauben, dass man den tief greifenden Wandel, der in unserer Lebensmittelwelt geschieht, nur dann verstehen kann, wenn man im wahrsten Sinne des Wortes über den Tellerrand hinausschaut, die technologischen ›Zutaten‹ hinterfragt und mit denen spricht, die am bunten Zukunftsmenü mitkochen. Denn es betrifft uns am Ende alle.
Die tief greifenden Veränderungen können schneller auf unserer Gabel ankommen, als wir denken. Deshalb sehen wir jetzt den richtigen – und im ungünstigsten Fall vielleicht den letzten – Zeitpunkt, um über wegweisende Richtungsentscheidungen dieser Entwicklungen zu sprechen."

:: Olaf DEININGER | Hendrik HAASE: Food Code: Wie wir in der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behalten.
2021, Verlag Antje Kunstmann. 265 Seiten, € 25,70 (Hardcover)
bzw. € 19,99 (E-Book / EPUB) ::

::::: Buchclub V ist ein Lesezirkel aus Wien in und über digitale Zeiten. Digitalisierung, neue Technologien, New Work, gesellschaftliche Utopien! Wir wollen mehr wissen, über Themen reden und nehmen uns jeden Monat ein Fachbuch dafür vor. :::::