Cata de sakes de Fukushima

Ven a disfrutar de una cata de más de 20 tipos de sakes de Fukushima y descubre los sabores únicos de esta región. ¡Plazas limitadas!

Cata de más de 20 sakes de 9 bodegas de Fukushima:

• Daishichi
• Tsukurizakaya
• Homare
• Yumeshin
• Yamatogawa
• Okunomatsu
• Suehiro
• Sasanokawa
• Toyokuni

### Formato del evento

Abriremos puertas, de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00. Podrás llegar a la hora que quieras y degustar libremente los más de 20 sakes de Fukushima durante el tiempo que necesites.

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### Qué es el sake

El sake es una bebida alcohólica de origen japonés que se obtiene a partir de la fermentación del arroz. Para su elaboración se utilizan apenas tres ingredientes básicos: arroz, kōji de arroz y agua; además de la levadura y el ácido láctico, que aparecen de forma natural en el ambiente de la bodega o se añaden manualmente.
Se utiliza el shinpaku o núcleo del arroz, que es donde se concentra el almidón; descartando las capas externas donde se encuentran las grasas, proteínas, vitaminas, aceites y minerales que interferirían negativamente en la coloración, aroma y sabor final del sake. Para utilizar el máximo de almidón los granos de arroz se pulen hasta llegar al núcleo. El nivel de pulimentación del arroz es uno de los factores que se tienen en cuenta a la hora de clasificar el sake.
Otros aspectos a considerar son los ingredientes utilizados, si lleva o no alcohol añadido, si se ha utilizado íntegramente alguna variedad específica de arroz, o si se ha seguido algún método especial en la elaboración.