RESTAURAR BCN: DE CASES DE MENJAR A HOTELS DE LUXE - RUTA HISTÒRICA

Aquesta ruta guiada us convida a un viatge a través del temps per la Barcelona de finals del segle XIX, una època de grans transformacions socials, econòmiques i, per descomptat, gastronòmiques. Descobrirem com les humils cases de menjars es van metamorfosar en elegants hotels de moda francesa, i com la cuina tradicional catalana va començar a dialogar amb les influències culinàries internacionals, marcant el naixement de la gastronomia moderna a la ciutat.

Context Històric:

A finals del segle XIX, Barcelona vivia un període d'efervescència. L'Exposició Universal de 1888 havia consolidat la ciutat com a capital europea, atraient visitants i inversions. La burgesia emergent, amb un creixent poder adquisitiu i ganes d'emular els costums de les grans capitals europees com París, demandava nous espais de lleure i restauració. És en aquest context que els hotels de luxe, sovint amb restaurants que oferien cuina francesa, van començar a eclipsar les tradicionals cases de menjars.

Per exemple, en carrers adjacents com la Boqueria o Ferran, trobaríem una gran concentració de cases de menjars populars. Eren establiments senzills que oferien menús econòmics i cuina casolana, sovint freqüentats per comerciants, treballadors i viatgers. Podriem parlar de plats típics com l*'escudella, els canelons (ja populars), o els peus de porc.

Com a referència històrica podem esmentar el Bar del Pla de la Boqueria (actualment un bar modern, però que ocupa un espai amb una llarga tradició d'hostaleria).

Aquesta ruta no només ens permetrà degustar, amb la imaginació, els sabors d'una època passada, sinó també entendre com la gastronomia de Barcelona va evolucionar des de les seves arrels populars fins a convertir-se en un referent de la modernitat, establint les bases per a la rica escena culinària que coneixem avui.

Anem a coneixer, amb el Marc, una mica més de la nostra història amb aquesta ruta guiada comentada. Una ruta històrica que no et pots perdre!

A on? Quan?

DATA : 05/07/2025 - HORA : 18:00h - LLOC : Pla de Palau (al costat del restaurant Set Portes)

PREU:.................14€

PREU VIP:.........13€

Que inclou?

✔ Ruta guiada per Marc Jobani
✔ Assegurança d'accidents i RC
✔ IVA 21%

Per a la reserva pots fer l'ingrès via BIZUM o transferencia a :

COMPTE: ES4401820846420201850639 BBVA, Maria Vallverdú Segura, o Bizum: Maria Vallverdú Segura 629813322 referència: RESTAURARBCN, i el teu nom + COGNOM

*IMPORTANT: Només es farà efectiva la reserva de plaça quan es rebi el pagament de l'activitat

COM RESERVAR PLAÇA?

✔ Et pots apuntar directament per la nostra pagina principal (https://culturaiocibarcelona.com/event/restaurar-barcelona-de-les-cases-de-menjar-als-hotels-de-luxe).

✔ A la mateixa descripció de l'activitat tens les formes de pagament (transferència bancària o BIZUM) quan t'apuntis pots fer el pagament de l'activitat per reservar plaça.

APUNTAR-SE SENSE REALITZAR EL PAGAMENT NO ASSEGURA PLAÇA A L'ACTIVITAT.

*No es faran devolucions en cas de no presentar-se a l’activitat o no avisar de la NO asistencia 48 hores abans de l'activitat.

Per qualsevol dubte ens pots enviar un missatge a través de la web, al mail **gaudeixsensepressa@gmail.com** o al Whatsapp d'informació i reserves 650 83 54 70.