Aperitivo mit Barbera/Nebbiolo-Cuvée und Trüffelsalami ;-)

Dieses Mal verkosten wir gemeinsam den Cuvée "Piú di Uno" vom eigenem Hause "Bologna e Figli" vom Jahrgang 2016. Hier trifft Barbera auf Nebbiolo, eine fabelhafte Kombination.
Dazu gibt es eine Trüffelsalami aus Neviglie, dort fabriziert Primo in seiner kleinen Salumeria "First's Filet" eine der besten Salamis bzw. Filets.

Wir öffnen gemeinsam ein Fläschchen, zur Salami gibt es Brot und Olivenöl. Ich nehme mir ein bisschen Zeit und erkläre den Wein, etc.