Gastronautas

🇬🇧 Gastronautas is an itinerant psychogastronomic initiative by KONG Project that explores the connection between food, territory, and humans.

We believe food is nourishment in every sense — it is a language that connects us with ourselves, with others, and with the places we inhabit.
We plan meals, sensory experiences, and conversations around the table, creating spaces for meaningful encounters and deeper forms of connection.

Each gathering takes place in a different setting and is designed as an immersive journey. We work with seasonal ingredients, local producers, and stories rooted in the territory to create experiences that awaken curiosity and invite reflection.

Our gatherings may include:
• shared meals and pop-up dinners
• sensory and psychogastronomic explorations
• conversations about food, culture, and place
• collaborations with cooks, farmers, and artists
• cyclo adventures to discover València through its gastronomy

Kong Project is not only about eating together. It is about exploring how food shapes identity, community, and our relationship with the land.

Whether you are a curious person who sees food as a cultural, emotional, and social experience, a cook, creative, food lover, or simply someone looking for new ways to connect with others, you are welcome at the table.

Join us as we move from place to place, creating temporary spaces where food becomes a tool for connection, discovery, and shared experience.

Come hungry

🇪🇸Gastronautas es una iniciativa psicogastronómica itinerante de KONG Project que explora la conexión entre la comida, el territorio y las personas.

Creemos que la comida es nutrición en todos los sentidos: es un lenguaje que nos conecta con nosotras mismas, con las demás personas y con los lugares que habitamos. Diseñamos comidas, experiencias sensoriales y conversaciones alrededor de la mesa, creando espacios para encuentros significativos y formas más profundas de conexión.

Cada encuentro tiene lugar en un entorno distinto y está concebido como un viaje inmersivo. Trabajamos con ingredientes de temporada, productores locales e historias arraigadas en el territorio para crear experiencias que despierten la curiosidad e inviten a la reflexión.

Nuestros encuentros pueden incluir:
• comidas compartidas y pop-up dinners
• exploraciones sensoriales y psicogastronómicas
• conversaciones sobre comida, cultura y territorio
• colaboraciones con chefs, agricultores y artistas
• ciclo-aventuras para descubrir València a través de su gastronomía

KONG Project no trata solo de comer. Se trata de explorar cómo la comida da forma a la identidad, a la comunidad y a nuestra relación con la tierra.

Ya seas una persona curiosa que ve la comida como una experiencia cultural, emocional y social, cocinero/a, creativo/a, amante de la gastronomía o simplemente alguien que busca nuevas formas de conectar con otras personas, eres bienvenido/a a la mesa.

Acompáñanos mientras nos movemos de un lugar a otro, creando espacios temporales donde la comida se convierte en una herramienta de conexión, descubrimiento y experiencia compartida.

Ven con hambre