Dan Cong Oolong - Teeverkostung #3 (Nachholtermin)

ACHTUNG: Es handelt sich hierbei um den Nachholtermin zum wegen Krankheit entfallenen Treffen vom 31.01.25!

Liebe Tee-Menschen, mit unserer dritten Teeverkostung setzen wir im neuen Jahr unsere Reise in die Welt der Oolong Tees fort. Nachdem wir beim letzten Treffen die stark oxidierten und gerösteten Oolongs aus dem Wuyi-Gebirge in der chinesischen Provinz Fuijan kennengelernt haben, werden wir uns dieses Mal den Dan Cong Oolongs aus den Phoenix Bergen (Fènghuáng Shān) in Guangdong, China zuwenden. Dan Cong steht dabei für Einzelstrauch (engl. single bush) und bezeichnet Varietäten und gezielt gezüchtete Kultivare der Teepflanze.

Alle "Phoenix Oolongs" zeigen ein Aromenprofil, das, grob gesagt, an tropische Früchte erinnert, jedoch unterscheiden sich die verschiedenen Dan Congs in einzelnen Nuancen voneinander, die sich in ihrem jeweiligen Namen widerspiegeln (z.B. Mi Lan Xiang - Honig-Orchideen-Duft).

Wir wollen gemeinsam drei Dan Congs (alle von Yunnan Sourcing) verkosten: den bereits erwähnten Mi Lan Xiang (Honig-Orchideen-Duft), Huang Zhi Xiang (Gardenienblüten-Duft) und Ya Shi Xiang ("Entenkot"-Duft).

Bildnachweis: phoenix-single-clump-2431867_1280, (c) bor-onno (Pixabay)