Katsuobushi Making WorkShop : Learning the basics of washoku

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The is our first workshop focused on katsuobushi (dried bonito flakes), an important ingredient in many kinds of dashi soup stock.
Ms. Morita from Kamakura Odashi no Kai (naturally an expert in this area) gave a lecture and demonstration.

*First Dashi
*Second Dashi
*Dashi Tasting
*How to make Katsuobushi
*Enjoy the Katsuobushi with Rice
*Rock paper scissors Games

■Time : 6:00PM - 8:00PM

■Joining fee : 1,500 Yen (Meal/One Drink Included)
※Non RSVP + 500 Yen, therefore, please show us your Meetup RSVP page.

■Place : Sakura Hostel Asakusa Lounge
Official　Website : https://www.sakura-hotel.co.jp/asakusa
Google Map : https://www.sakura-hotel.co.jp/asakusa

Notes :

• The venue will be non smoking. For smokers there's smoking space conveniently located near the entrance.Who's this event for ?
  ・Any friend making, international atmosphere loving individuals, language exchange.

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①一番だしの引き方
②二番だしの引き方
③だしの飲み比べ
④鰹節出し殻でふりかけ作り
⑤鰹節削り体験
⑥実食（鰹節ごはん、かちゅー湯）
⑦ジャンケン大会

炊き立てのご飯に削りたての鰹節を乗せて頂く鰹節ごはんは格別の美味しさ！
お椀にかつおぶしと味噌を加えて作る、即席味噌汁「かちゅー湯」は沖縄の郷土料理です。因みにかちゅーとは沖縄の言葉でお母さんのこと。

「鰹節」「おだし」「味噌汁」

日本人として誇れる伝統文化の味を、外国人の方と交流しながら頂いてみませんか。

■【日時】
18:00～20:00

■【費用】1500円
サクラホステル浅草のフロントにて受付をまずしてください。
※参加表明していない場合入場料は+500円になります。

■【場所】：サクラホステル浅草（年間百か国以上のゲストを迎えるホテル＆ホステルです。）
公式サイト：https://www.sakura-hotel.co.jp/asakusa
Google Map : https://goo.gl/maps/2SCyiCjBWs4s4Z9Z8

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