Name: Maridaje / Cata Vino y Chocolate
Start: 2025-04-05T20:30:00+02:00
End: 2025-04-05T22:30:00+02:00
Location: La Pinocha Madrid

**🍷 Invitación Exclusiva a la Cata de Vino y chocolates en La Pinocha 🍫**

¡Te invitamos a una experiencia sensorial única! Sumérgete en el fascinante mundo del vino y aprende sobre sus maridajes perfectos con chocolate artesanal.

📍 Lugar: Corre. Baja de San Pablo, 47, Malasaña
📆 Fecha: Sabado 05/04
🕕 Hora: 20:30hs
🍷 Plazas limitadas: Solo 12 participantes
🎟️ Reserva tu plaza ahora: **[https://wa.me/34655232298?]()**

### **1\. Formato y objetivo de la cata**

El enfoque de la cata será :

* Chocolate como protagonista: el vino no será la estrella de esta cata porque nuestro objetivo es resaltar el producto que vendemos, demostrar su versatilidad a la hora de combinarlo con otros alimentos y su complejidad. Al combinar el vino con el chocolate solo buscamos resaltar las cualidades de este último.
* Maridaje: este tipo de catas tienen como objetivo ampliar el horizonte gustativo del cliente y enseñarle tips básicos de maridaje que pueden aplicar con el chocolate y vino o cualquier otra combinación de alimentos.
* Experiencia sensorial: la idea es que la cata sea una experiencia sensorial AMENA, no es el objetivo principal la educación. Sin duda se llevarán conocimientos nuevos pero el enfoque es que conecten con sus sentidos.

### **2\. Selección de productos**

* **Chocolate:** El criterio de selección se basará en distintos porcentajes de cacao, rellenos y tipos de chocolate.
* **La selección definitiva es:** Chocolate blanco con frutos rojos, chocolate blanco con curry y limón, chocolate con AOVE y sal y chocolate 80% cacao.
* **Vino:** El vino se selecciona en base a los chocolates elegidos. En este caso se hará la cata con 1 cava, 1 blanco, 1 tinto joven y 1 vino dulce. La justificación de esta selección se dirá durante la cata.

### **3\. Estructura del evento**

* **Introducción:** Se presentarán los vinos y los chocolates.
* **Cata de vino:** Mientras catamos el vino, compartiré conceptos básicos de cata y comentaremos sobre sus características organolépticas mientras rellenamos la ficha.
* **Cata de chocolate:** Luego de haber limpiado la boca con agua, probaremos el chocolate para apreciar sus características mientras comparto conceptos básicos de cata de chocolate. Es IMPORTANTE probar ambos productos por separado primero.
* **Maridaje:** Ahora combinaremos cada vino con su chocolate y apreciamos cómo cambian las características de ambos cuando se combinan. Aquí también explicaré por qué he elegido cada maridaje compartiendo conceptos básicos de maridaje aplicables a cualquier combinación de alimentos.

Federico Guarino

Madrid Chocolate Meetup Group

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Maridaje / Cata Vino y Chocolate

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