Un voyage au cœur du cacao...🍫

### La naissance d’un chocolat

Greg’s est une entreprise dédiée à la conception d’expériences sur mesure autour des savoir-faire, de la culture et de la gastronomie.
Greg’s est une entreprise dédiée à la conception d’expériences sur mesure autour des savoir-faire, de la culture et de la gastronomie.
Nous imaginons et organisons des événements en petit comité au contact d’artisans, de maisons et d’experts d’exception, autour de grands univers complémentaires : la gastronomie, les arts de la table, les métiers d’art, le patrimoine et les arts visuels. Notre volonté est de prendre le temps de comprendre ce qui fait la qualité d’une matière, d’un objet ou d’un produit, directement auprès de ceux qui les connaissent le mieux.

Greg’s propose quelques places à tarif découverte afin de permettre à de nouvelles personnes de découvrir l’initiative.

Pour cette soirée, nous vous proposons d’explorer l’univers du chocolat artisanal pour mieux comprendre ce qui distingue un chocolat d’exception d’un produit de consommation courante. Derrière une tablette, une ganache ou un praliné se cachent des choix de matières premières, des terroirs, des techniques de transformation et un savoir-faire exigeant.
Nous découvrirons les différentes origines du cacao, leur influence sur les arômes, ainsi que les étapes qui permettent de transformer une fève en chocolat. L’occasion également de mieux comprendre le travail du chocolatier, de la sélection des crus à la recherche de l’équilibre aromatique.
La rencontre se déroulera avec Christophe Berthelot-Sampic, maître chocolatier et fondateur de l’ATELIER C, qui partagera son expérience, son héritage familial et sa vision d’un chocolat respectueux de la matière première.
La soirée prendra la forme d’une présentation, d’une dégustation commentée et d’un échange guidé, avec l’occasion de découvrir plusieurs crus et créations afin d’affiner son regard sur l’univers du cacao.
Un apéritif convivial sera proposé, avec vins et softs, pour prolonger les échanges dans une atmosphère chaleureuse.

📅 Date : 7 juillet 2026
⏰ Horaire : 19h30 – 21h30
📍 Lieu : Paris (adresse communiquée après réservation)
👥 Places limitées
🥂 La soirée sera accompagnée d’un cocktail apéritif ainsi que de boissons