Comprendre le processus de distillation Avec Vincent Girodet

Rejoignez-nous pour découvrir Greg’s.

Greg’s est une entreprise dédiée à la conception d’expériences sur mesure autour des savoir-faire, de la culture et de la gastronomie.
Nous imaginons et organisons des événements en petit comité au contact d’artisans, de maisons et d’experts d’exception, autour de grands univers complémentaires : la gastronomie, les arts de la table, les métiers d’art, le patrimoine et les arts visuels. Notre volonté est de prendre le temps de comprendre ce qui fait la qualité d’une matière, d’un objet ou d’un produit, directement auprès de ceux qui les connaissent le mieux.

Greg’s propose quelques places à tarif découverte afin de permettre à de nouvelles personnes de découvrir l’initiative.

Nous consommons des spiritueux depuis toujours, sans toujours savoir comment ils naissent. Derrière un whisky, un rhum, un gin ou une eau-de-vie se cache pourtant un univers complexe, où la matière première, la fermentation, la distillation et le temps jouent un rôle essentiel.
Comprendre la distillation, c’est découvrir que rien n’est laissé au hasard. Chaque choix influence le profil aromatique final, la texture et l’équilibre du spiritueux. Derrière chaque bouteille se trouvent des gestes précis, des outils spécifiques et un savoir-faire patiemment acquis.

À Paris, Vincent Girodet a fondé L’Alambic Parisien avec l’ambition de faire découvrir cet univers au plus grand nombre. Formé auprès de grandes maisons de la gastronomie française et passionné par le monde des spiritueux, il développe aujourd’hui une approche où tradition, transmission et curiosité se rencontrent.
Le temps d’une soirée, plongez dans les coulisses de la distillation et découvrez comment une matière première se transforme progressivement en spiritueux.

Une immersion dans un savoir-faire fascinant, ponctuée d’explications, de dégustations et d'échanges.
Un apéritif convivial sera proposé, avec vins et softs.

Informations pratiques :
📅 Date : 21 juillet 2026
⏰ Horaire : 19h30 – 21h30
📍 Lieu : Paris (adresse communiquée après réservation)
👥 Places limitées
🥂 La soirée sera accompagnée d’un cocktail apéritif ainsi que de boissons