Degustazione di Pizza @ Confine
Details
(English below)
## 🍕 Degustazione di Pizza da Confine
Unisciti a noi per una serata di degustazione pizza da Confine, una delle pizzerie contemporanee più interessanti di Milano.
Confine si è aggiudicata il secondo posto nelle Top 50 Pizzerie, giusto appena dopo Franco Pepe.
## La Pizza Contemporanea a Milano
Confine non è la classica pizzeria napoletana.
È un vero laboratorio di pizza moderna, famoso per impasti a lunga lievitazione, ingredienti ricercati e un approccio che unisce gourmet, territorio e artigianalità.
L’ambiente è minimale, ed elegante, con una forte attenzione all’impiattamento e al lavoro che avviene nella cucina a vista.
Perfetto per una degustazione nelle loro sale dedicate, dove ogni pizza si assaggia e si può accompagnare con un bicchiere di vino scelto dal sommelier.
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### Cosa Aspettarsi
Attenzione: questa non è un semplice giropizza, ma una vera e propria degustazione che durerà 2 ore. Dalle 12 alle 14.
Ecco il menu della degustazione da consultare
Confine è apprezzato per:
- Impasti leggeri e super digeribili, grazie alle lunghe fermentazioni
- Toppings creativi basati su ingredienti stagionali e di alta qualità
- Presentazioni curate e sapori puliti
- Una visione contemporanea della pizza, che resta comunque accogliente e divertente
Aspettati un pranzo in stile tasting, ordinando più pizze scelte dallo chef.
Se ami esplorare nuovi stili di pizza e analizzare impasti, fermentazioni e bilanciamento… questo è il posto giusto.
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### 🗓 Dettagli Evento
📍 Dove: Confine Milano – Piazza Cardinal Massaia
📅 Quando: Sabato, 29 Novembre • 🕗 12:00-14:00
🪑 Prenotazione: Marco Azzari
--- ENGLISH ---
## 🍕 Pizza Tasting at Confine — Contemporary Pizza in Milan
Join us for a pizza tasting evening at Confine, one of Milan’s most interesting contemporary pizzerias, that reached the second place in the Top 50 Pizzerias.
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### 🍞 The Vibe
Confine isn’t your classic Neapolitan pizzeria.
It’s a modern pizza lab, known for long-fermented doughs, refined ingredients, and a style that sits somewhere between gourmet, territorial, and truly artisanal.
The atmosphere is minimal, warm, and elegant — very Milanese — with a strong focus on the craft happening in the open kitchen.
Perfect for a tasting-style experience where every pizza is shared, discussed, and appreciated.
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### 🍕 What to Expect
Confine is praised for:
- Light, highly digestible dough thanks to long fermentation
- Creative toppings built on seasonal and high-quality ingredients
- Beautiful presentation and clean flavours
- A contemporary take on pizza that remains comforting and fun
Expect a tasting-style dinner, ordering multiple pizzas to share — classic, creative, and signature combinations.
If you love discovering new expressions of pizza and analyzing dough, fermentation, and balance… this is the place.
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### 🗓 Event Details
📍 Dove: Confine Milano – Piazza Cardinal Massaia
📅 When: Saturday 29 November• 🕗 12-14
💸 Cost: Pay what you order (à la carte, shared pizzas)
🪑 Table: Marco Azzari
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### 💬 Why You’ll Love It
- A pizza experience built on technique, research, and creativity
- Perfect for food explorers who love analyzing flavours and textures
- A modern Milanese spot ideal for sharing, tasting, and good conversation