AMS Sessie - Evidence-based food system design

• Wat we doen
Advanced Metropolitan Solutions (AMS) laat op deze DemoDonderdag zien hoe zij het voedselsysteem van Amsterdam (https://www.ams-institute.org/solution/evidence-based-food-system-design/) in kaart brengt.

Meer dan drie miljoen maaltijden per dag worden er gegeten in Amsterdam. De uitdaging om dat eten de stad in te krijgen wordt steeds groter door de woningbouw, meer toeristen en de groei van de horeca. Terwijl de ruimte voor logistiek juist afneemt. Wat weten we eigenlijk over die voedselstromen? Wie zijn erbij betrokken? Om hoeveel gaat het? En wat is de impact op de mobiliteit in de stad?

Samen met Wageningen en Aeres Hogeschool brengt de Hogeschool van Amsterdam de voedselketen van de Metropoolregio Amsterdam (MRA) in beeld. Met gegevens van de gemeente Amsterdam en webdata bouwen we een dataset van spelers in de keten, gevisualiseerd op een interactieve kaart. We delen deze Demo Donderdag onze ervaringen bij het bouwen van de dataset, en de uitdagingen bij het actueel en toegankelijk houden. Daarnaast lichten we een tipje van de sluier over beleidstoepassingen, met cases in Amsterdam (mobiliteit) en Almere (lokaal eten).

Sprekers
HvA Urban Technology: Jessica van Bossum (onderzoeker duurzame stedelijke voedselsystemen), Kees-Willem Rademakers (docent-onderzoeker food- en stadslogistiek) en Pieter van der Plas (Urban Analytics). Aeres Hogeschool: Lisa ter Brug (projectmanager voedselstromen-onderzoek).

About AMS
AMS Institute is a public-private institute founded in 2014 by Wageningen University & Research and Delft University of Technology, together with Massachusetts Institute of Technology. We are a young and ambitious international institute at the forefront of innovation, situated at the nexus between industry, government and academia. Engaging and developing the latest technology and science with research, experiments and projects in the City of Amsterdam, we take on the challenges posed by our rapidly urbanizing world.

• Wat je moet meenemen

• Belangrijk om te weten