About us
Welcome to Plant-Based Flow – a collection of workshop series, potlucks, gatherings and community focused on streamlining high-quality, whole food plant-based cooking.
Feeling overwhelmed in the kitchen, or looking to up your game?
Led by a food educator with experience at Noma – one of the world’s most celebrated 3-Michelin-star restaurants – we explore everything from flavor mastery and cultural inspiration to intuitive cooking, nutrition, kitchen tools, meal prep and modular cooking methods.
You’ll gain practical skills, build lasting habits, and connect with others who care about making plant-based living both delicious and doable.
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Türkisch Vegan Workshop
Plant-based Flow, Dresdener Str 31, Berlin, DEIn diesem Kurs bereitest Du die beliebtesten ohnehin pflanzlichen türkischen Gerichte zu – ohne Fleischersatzprodukte. Wir setzen einen Fokus auf Schnelligkeit.
Wer bin ich? Ich bin ein Food Educator. Mit Erfahrung aus dem Fermentationslabor des 3-Sterne-Restaurants Noma und einer spezialisierten Ernährungsausbildung helfe ich Dir, natürlich pflanzliche Mahlzeiten blitzschnell ohne geschmackliche Abstriche zuzubereiten.
Dabei erhältst Du spannende Einblicke in die kulinarische und kulturelle Vielfalt der türkischen Küche, die ich durch meinen eigenen Hintergrund und jahrelange Erfahrung mit traditionellen, vollwertig veganen Rezepten authentisch vermitteln kann.
Wir kochen gemeinsam:- Faszinierender und sättigender Salat mit Walnüssen, Oliven und Granatapfelkernen
- Reis gewürzt mit bspw. Kardamom, Paprikapulver, Kreuzkümmel getoppt mit gerösteten Nüssen und getrockneten Früchten
- Suppe aus Sellerie, Orange, Karotte und Kartoffeln, abgeschmeckt mit Zitrone
Preis: 85€ pro Person
Buchung: https://plant-based-flow.gokonfetti.com/de-de/
Alle Zutaten sind vegan und so gut wie alle sind bio.
Wenn die Buchung nicht innerhalb von 48 Stunden eingeht, wird die RSVP storniert.Außerdem widmen wir uns Gerichten wie Kumpir (gefüllte Ofenkartoffeln) und Lahmacun (türkische Pizza) und entdecken gemeinsam, wie vielfältig und überraschend die türkische Küche ist. Neben diesen Klassikern zeige ich Dir auch weniger bekannte, aber unglaublich aromatische Gerichte, die leider oft in Vergessenheit geraten sind.
Diese Gerichte spiegeln die unscheinbare Diversität der Türkei wider, wie sie im Klima, in der Landschaft und in der Ethnokultur zu finden ist.
Freu Dich auf ein interaktives Kocherlebnis, bei dem wir diese Speisen nicht nur gemeinsam zubereiten, sondern sie am Ende auch in geselliger Runde genießen.## Wie läuft der Kurs ab?
Zuerst gebe ich Euch spannende Einblicke ins Thema und erkläre die Grundlagen des Türkischen Kochens. Ich gehe auf Fragen ein, die Ihr mitbringt oder die aufkommen, bevor wir direkt in den praktischen Teil übergehen. Anschließend essen wir alle zusammen.
1 attendee- Faszinierender und sättigender Salat mit Walnüssen, Oliven und Granatapfelkernen
Fermentation für schnelleres Kochen
Plant-based Flow, Dresdener Str 31, Berlin, DEIn diesem Kurs lernst du, wie du Fermente gezielt nutzt, um deine Kochprozesse zu beschleunigen. Gemeinsam tauchen wir in die Grundlagen des Fermentierens ein und zaubern diese köstlichen Gerichte:
Indischer Dosa (herzhafte Pfannkuchen aus Linsen und Reis)
Aromatischer fermentierter Rotkohl
Afghanisches Tomaten-Chutney
Kartoffel-Masala
Fermentierte Lebensmittel bieten dir nicht nur intensiven und haltbaren Geschmack, sie sparen dir auch Zeit in der Küche, da sie sofort einsatzbereit sind. So kochst du schnell, gesund und ohne Kompromisse beim Geschmack!Preis: 85€ pro Person
Buchung: https://plant-based-flow.gokonfetti.com/de-de/
Alle Zutaten sind vegan und so gut wie alle sind bio.
Wenn die Buchung nicht innerhalb von 48 Stunden eingeht, wird die RSVP storniert.Bring bitte ein Einmachglas mit.
Du kochst in einem Team, sodass ihr gemeinsam die Gerichte zubereitet. Dabei lernst du von anderen, kannst dich austauschen und unterstützt euch gegenseitig. Freu dich auf ein interaktives Erlebnis, bei dem du nicht nur viel Wissen mitnimmst, sondern auch leckere Fermente für deinen Alltag.
Was du bekommst
- Profi-Koch mit 3-Sterne Erfahrung an deiner Seite
- Tipps, wie du fermentierte Zutaten gezielt zur Intensivierung von Aromen und Texturen einsetzen kannst
- Wissen darüber, wie fermentierte Lebensmittel als Geschmacks-Booster und Zeitersparnis in der veganen Küche wirken
- Rezepte für schnelle und alltagstaugliche Fermente, die sofort einsatzbereit sind, wie Saucen, Pickles und Chutneys
- 3 leckere Gerichte
- Rezepte, die du in 20 Minuten zu Hause zubereiten kannst
- Bio-Wein
Was du sonst noch wissen solltest
- Bitte bring ein Einmachglas - etwa 500 ml fassend - mit, um deine eigenen Fermente mit nach Hause zu nehmen
1 attendeeTürkisch Vegan Workshop
Plant-based Flow, Dresdener Str 31, Berlin, DEIn diesem Kurs bereitest Du die beliebtesten ohnehin pflanzlichen türkischen Gerichte zu – ohne Fleischersatzprodukte. Wir setzen einen Fokus auf Schnelligkeit.
Wer bin ich? Ich bin ein Food Educator. Mit Erfahrung aus dem Fermentationslabor des 3-Sterne-Restaurants Noma und einer spezialisierten Ernährungsausbildung helfe ich Dir, natürlich pflanzliche Mahlzeiten blitzschnell ohne geschmackliche Abstriche zuzubereiten.
Dabei erhältst Du spannende Einblicke in die kulinarische und kulturelle Vielfalt der türkischen Küche, die ich durch meinen eigenen Hintergrund und jahrelange Erfahrung mit traditionellen, vollwertig veganen Rezepten authentisch vermitteln kann.
Wir kochen gemeinsam:- Faszinierender und sättigender Salat mit Walnüssen, Oliven und Granatapfelkernen
- Reis gewürzt mit bspw. Kardamom, Paprikapulver, Kreuzkümmel getoppt mit gerösteten Nüssen und getrockneten Früchten
- Suppe aus Sellerie, Orange, Karotte und Kartoffeln, abgeschmeckt mit Zitrone
Preis: 85€ pro Person
Buchung: https://plant-based-flow.gokonfetti.com/de-de/
Alle Zutaten sind vegan und so gut wie alle sind bio.
Wenn die Buchung nicht innerhalb von 48 Stunden eingeht, wird die RSVP storniert.Außerdem widmen wir uns Gerichten wie Kumpir (gefüllte Ofenkartoffeln) und Lahmacun (türkische Pizza) und entdecken gemeinsam, wie vielfältig und überraschend die türkische Küche ist. Neben diesen Klassikern zeige ich Dir auch weniger bekannte, aber unglaublich aromatische Gerichte, die leider oft in Vergessenheit geraten sind.
Diese Gerichte spiegeln die unscheinbare Diversität der Türkei wider, wie sie im Klima, in der Landschaft und in der Ethnokultur zu finden ist.
Freu Dich auf ein interaktives Kocherlebnis, bei dem wir diese Speisen nicht nur gemeinsam zubereiten, sondern sie am Ende auch in geselliger Runde genießen.## Wie läuft der Kurs ab?
Zuerst gebe ich Euch spannende Einblicke ins Thema und erkläre die Grundlagen des Türkischen Kochens. Ich gehe auf Fragen ein, die Ihr mitbringt oder die aufkommen, bevor wir direkt in den praktischen Teil übergehen. Anschließend essen wir alle zusammen.
1 attendee- Faszinierender und sättigender Salat mit Walnüssen, Oliven und Granatapfelkernen
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