Fermentation für schnelleres Kochen

In diesem Kurs lernst du, wie du Fermente gezielt nutzt, um deine Kochprozesse zu beschleunigen. Gemeinsam tauchen wir in die Grundlagen des Fermentierens ein und zaubern diese köstlichen Gerichte:

Indischer Dosa (herzhafte Pfannkuchen aus Linsen und Reis)
Aromatischer fermentierter Rotkohl
Afghanisches Tomaten-Chutney
Kartoffel-Masala
Fermentierte Lebensmittel bieten dir nicht nur intensiven und haltbaren Geschmack, sie sparen dir auch Zeit in der Küche, da sie sofort einsatzbereit sind. So kochst du schnell, gesund und ohne Kompromisse beim Geschmack!

Preis: 60€
(3 are already registered from another platform, 3 spots are free)

Alle Zutaten sind bio und natürlich vegan. Bring bitte ein Einmachglas mit, das du am Ende gefüllt mit nach Hause nehmen wirst.

Du kochst in einem Team, sodass ihr gemeinsam die Gerichte zubereitet. Dabei lernst du von anderen, kannst dich austauschen und unterstützt euch gegenseitig. Freu dich auf ein interaktives Erlebnis, bei dem du nicht nur viel Wissen mitnimmst, sondern auch leckere Fermente für deinen Alltag.

Was du bekommst

• Profi-Koch mit 3-Sterne Erfahrung an deiner Seite
• Tipps, wie du fermentierte Zutaten gezielt zur Intensivierung von Aromen und Texturen einsetzen kannst
• Wissen darüber, wie fermentierte Lebensmittel als Geschmacks-Booster und Zeitersparnis in der veganen Küche wirken
• Rezepte für schnelle und alltagstaugliche Fermente, die sofort einsatzbereit sind, wie Saucen, Pickles und Chutneys
• 3 leckere Gerichte
• Rezepte, die du in 20 Minuten zu Hause zubereiten kannst
• 2 Gläser Wein

Was du sonst noch wissen solltest

• Bitte bring einen kleinen Behälter mit, um Reste mit nach Hause zu nehmen
• Bitte bring ein Einmachglas - etwa 500 ml fassend - mit, um deine eigenen Fermente mit nach Hause zu nehmen