Personalmangel ist das Hauptproblem in der Gastronomie. Und es beginnt schon bei der Suche: Viele Gastronomen wissen gar nicht, wie und wo gute Mitarbeiter zu finden sind. Häufig klaffen außerdem Gehaltsvorstellungen zwischen Bewerber und Restaurantbesitzer auseinander. Und konnte gutes Personal in den eignen Betrieb geholt werden, stellt sich immer wieder die Frage, wie lange es bleibt. Denn vor allem die Arbeitszeiten stellen große Herausforderungen dar – Kochen und Kellnern bis spät abends und an Wochenenden passt nicht in jedermanns Lebenskonzept.

In unserem nächsten Rising Spoon-Meetup diskutieren wir eines der wichtigsten Themen einer erfolgreichen Gastronomie: Was sind wesentliche Instrumente, um als Gastronom gutes Personal zu finden? Welche Rolle spielen Personalkonzepte bei der Mitarbeiterfindung und -bindung? Ist Geld wirklich alles?

Location: Greenkarma (Immermannstraße 18, Düsseldorf-Zentrum)

Agenda:

19:00 Eröffnung

19:15 Welcome vom Rising Spoon-Team

19:20 Inputs, u. a. von

Toni Demiri (Botschaft)
Nikki Lukas (Greenkarma)

20:20 Short Pitches

20:45 Networking

Für Fingerfood und Getränke ist gesorgt. Wir freuen uns auf einen spannenden Abend mit euch.

***

Mediapartner:
Der Rockstar Podcast (http://gastrorockstar.de/)

"Der GastroRockstar Podcast ermöglicht Gastronomen, erfolgreicher und unabhängiger zu werden – mit wichtigen Impulsen, übertragbaren Ideen
und praktischen Tipps."

Gastronomie & Hotellerie (https://www.gastronomie-hotellerie.com/)

"gastronomie & hotellerie ist die Plattform für Entscheider aus Hotellerie und Gastronomie. Im Mittelpunkt steht der mittelständische Unternehmer als Gastgeber und Entscheider in einem zunehmend komplexer werdenden Umfeld. Der Leser findet aktuelle Informationen, Handlungsanleitungen und Tipps zu drei zentralen Themen: Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Human Resources. Impulsgeber der Branche und Experten ihres Fachs teilen ihre Erfahrung mit den Lesern und geben Einblicke in ihre Erfolgsstrategien. Die Sonderhefte küche & technik, kaffee & tee und energie & umwelt informieren regelmäßig über die Entwicklungen in den für die Gastronomie und Hotellerie relevanten Bereichen. Das Fachmagazin erscheint zehnmal jährlich und wird von der Berliner HUSS-MEDIEN GmbH herausgegeben."

Fabio Ziemssen

Britt Launspach

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