Fra rester til retter med KI på kjøkkenet
Details
Viktig: Registrering skjer på nettsiden. Pris er 100 NOK.
Mye fullt brukbar mat havner i søpla, rett og slett fordi det er vanskelig å raskt finne ut hva man skal lage av det man har. Samtidig har KI blitt god nok til å analysere tilgjengelige ingredienser og foreslå måltider på sekunder.
Dette arrangementet er et samarbeid mellom Tekna Big Data og Norsk Restaurantskole. Deltakerne deles i små lag som kombinerer teknisk bakgrunn med kokkestudenter fra restaurantskolen, som bidrar med den praktiske matkunnskapen på kjøkkenet. Hvert lag får en samling overskuddsingredienser og bruker en KI-assistent til å utforske hva som kan lages før laget går sammen om å faktisk lage retten.
Vi avslutter med felles smaking og en diskusjon om hvordan KI-verktøy kan støtte mer bærekraftig matlaging, fra profesjonelle kjøkken til vanlige husholdninger.
Målet er å vise at det å kaste mindre mat kan være både kreativt og praktisk og å la deltakerne se hvordan et KI-forslag faktisk blir til en ekte rett.
This event is organized by Tekna Big Data.