Workshop di Kombucha e fermentazione al rifugio Lausen

Workshop di fermentazione e kombucha presso il rifugio Lausen, nella splendida cornice dei monti Lessini di Verona!

Il workshop include una prima parte "teorica", in cui introduco al mondo dei fermentati, il loro ruolo nella simbiosi che abbiamo sviluppato con essi e le basi delle ricette.

Poi, si passa all'azione: partendo da una kombucha prima fermentazione pronta, i partecipanti scelgono tra gli ingredienti disponibili (frutta, preparati di frutta e erbe aromatiche, tutte dal giardino di casa mia o di amici) e li mescolano alla kombucha prima fermentazione, portandosi a casa una bottiglietta di kombucha attiva in seconda fermentazione.

Lo scopo non è altro che diffusione culturale e creazione di un network di persone interessate alla fermentazione e ai suoi risvolti positivi sulla salute.

Il costo è di 10 €, da pagare in loco via paypal o cash, ed include la bottiglietta di kombucha in fermentazione e il pezzo di scoby per fartela a casa!