Le tofu est souvent victime d’idées reçues : on l’imagine fade, sans intérêt, difficile à cuisiner… Pourtant, c’est un ingrédient extraordinaire, à la fois sain, polyvalent et gourmand.
Lors de cet atelier, je vous propose de le découvrir et de l’adopter dans votre cuisine quotidienne.
👉🏼 Pourquoi cuisiner le tofu ?
🌿 Un allié santé : riche en protéines végétales, pauvre en graisses, source de calcium et sans cholestérol.
🌿 Un ingrédient caméléon : il peut remplacer la viande, les œufs ou les produits laitiers dans de nombreuses recettes.
🌿 Une infinité de déclinaisons : salé ou sucré, cru ou cuit, il s’adapte à tous les goûts et toutes les envies.
👉🏼 Ce que vous allez découvrir :
Pendant 3 heures, nous cuisinerons ensemble le tofu sous toutes ses formes: de l’entrée au dessert.
👉🏼 Vous apprendrez à :
🌿 Le préparer pour révéler ses saveurs et ses textures
🌿 L’associer avec les bons assaisonnements et cuissons
🌿 Réaliser plusieurs recettes faciles et originales, à refaire chez vous.
👉🏼 Menu dégustation (sujet à modifications selon les légumes de saison)
- crispy tofu rolls
- tartinade de tofu et légumes croquants
- tofu mariné et légumes au four
- crème de tofu au chocolat
- crème de tofu à la mangue
Et bien sûr, nous dégusterons toutes les préparations ensemble dans une ambiance conviviale. Vous repartirez avec des recettes détaillées et plein d’inspiration pour intégrer le tofu à vos menus.
ℹ️ Informations pratiques:
📅 Mardi 21 octobre 2025
🕡 De 18h30 à 21h30
📍 Chaussée de Waterloo 357, Ixelles
👥 Atelier en petit groupe – 8 personnes maximum
💰 80 €/personne - 150€ pour deux personnes
👉🏼 Réservations obligatoires
Les places étant limitées, je vous invite à réserver rapidement votre participation.
📧 info@eliserousse.com
📞 0497 299 808
