easy plant food – Gesunde Küche & Ernährung

Veganuary – Einfache vegane Basics für den Alltag

Neugierig auf veganes Kochen, aber unsicher, wo du anfangen sollst?
Dieser Online-Kochkurs richtet sich an alle, die einfache, nährende vegane Gerichte kennenlernen möchten, die sich gut in den Alltag integrieren lassen – ganz ohne komplizierte Rezepte, exotische Zutaten oder strenge Regeln.

In diesem Kurs kochen wir drei alltagstaugliche vegane Gerichte, die besonders gut für die Winterzeit geeignet sind und sich ideal für den Einstieg in die pflanzliche Küche eignen. Der Fokus liegt auf Wärme, Ausgewogenheit, guter Verdauung und praktischer Umsetzbarkeit.

Das kochen wir gemeinsam
• Eine wärmende Kichererbsen-Kartoffel-Suppe (One-Pot, auch für den Schnellkochtopf geeignet)
• Reis mit Linsen-Dhal und mild gewürztem Gemüse
• Ein einfacher Meal-Prep-Salat mit Bulgur, Gemüse und Tofu

Das lernst du in diesem Kurs
• wie du sättigende vegane Mahlzeiten ohne tierische Produkte zubereitest
• wie du Hülsenfrüchte und Getreide sinnvoll für eine ausgewogene Ernährung kombinierst
• wie Gewürze Geschmack und Verdauung unterstützen können
• wie du vegane Gerichte effizient und stressfrei kochst
• wie du Rezepte flexibel an das anpasst, was du bereits zu Hause hast

Dieser Kurs ist ideal für
• Veganuary-Einsteiger:innen
• Flexitarier:innen und neugierige Genießer:innen
• alle, die unkomplizierte, nährende vegane Basics suchen

Vorkenntnisse in veganer Ernährung sind nicht erforderlich.

Du bekommst:

Curious about vegan cooking but unsure where to start?
This online cooking class is designed for anyone who wants to explore simple, nourishing vegan meals that are easy to integrate into daily life — without complicated recipes, exotic ingredients, or strict rules.

In this class, we’ll cook three practical vegan dishes that are especially suitable for winter and for people new to plant-based cooking. The focus is on warmth, balance, digestion, and real-life applicability.

What we’ll cook together
• A warming chickpea–potato soup (one-pot, pressure cooker friendly)
• Rice with lentil dhal and gently spiced vegetables
• A simple meal-prep salad with bulgur, vegetables, and tofu

What you’ll learn
• how to build satisfying vegan meals without animal products
• how to combine legumes and grains for balanced nutrition
• how to use spices to enhance flavour and digestion
• how to prepare vegan meals efficiently and stress-free
• how to adapt recipes to what you already have at home

This class is perfect for
• Veganuary beginners
• flexitarians and curious eaters
• anyone looking for easy, nourishing vegan basics

No prior vegan experience required.

You will receive

Curious about vegan cooking but unsure where to start?
This online cooking class is designed for anyone who wants to explore simple, nourishing vegan meals that are easy to integrate into daily life — without complicated recipes, exotic ingredients, or strict rules.

In this class, we’ll cook three practical vegan dishes that are especially suitable for winter and for people new to plant-based cooking. The focus is on warmth, balance, digestion, and real-life applicability.

What we’ll cook together
• A warming chickpea–potato soup (one-pot, pressure cooker friendly)
• Rice with lentil dhal and gently spiced vegetables
• A simple meal-prep salad with bulgur, vegetables, and tofu

What you’ll learn
• how to build satisfying vegan meals without animal products
• how to combine legumes and grains for balanced nutrition
• how to use spices to enhance flavour and digestion
• how to prepare vegan meals efficiently and stress-free
• how to adapt recipes to what you already have at home

This class is perfect for
• Veganuary beginners
• flexitarians and curious eaters
• anyone looking for easy, nourishing vegan basics

No prior vegan experience required.

You will receive

Veganuary – Einfache vegane Basics für den Alltag

Neugierig auf veganes Kochen, aber unsicher, wo du anfangen sollst?
Dieser Online-Kochkurs richtet sich an alle, die einfache, nährende vegane Gerichte kennenlernen möchten, die sich gut in den Alltag integrieren lassen – ganz ohne komplizierte Rezepte, exotische Zutaten oder strenge Regeln.

In diesem Kurs kochen wir drei alltagstaugliche vegane Gerichte, die besonders gut für die Winterzeit geeignet sind und sich ideal für den Einstieg in die pflanzliche Küche eignen. Der Fokus liegt auf Wärme, Ausgewogenheit, guter Verdauung und praktischer Umsetzbarkeit.

Das kochen wir gemeinsam
• Eine wärmende Kichererbsen-Kartoffel-Suppe (One-Pot, auch für den Schnellkochtopf geeignet)
• Reis mit Linsen-Dhal und mild gewürztem Gemüse
• Ein einfacher Meal-Prep-Salat mit Bulgur, Gemüse und Tofu

Das lernst du in diesem Kurs
• wie du sättigende vegane Mahlzeiten ohne tierische Produkte zubereitest
• wie du Hülsenfrüchte und Getreide sinnvoll für eine ausgewogene Ernährung kombinierst
• wie Gewürze Geschmack und Verdauung unterstützen können
• wie du vegane Gerichte effizient und stressfrei kochst
• wie du Rezepte flexibel an das anpasst, was du bereits zu Hause hast

Dieser Kurs ist ideal für
• Veganuary-Einsteiger:innen
• Flexitarier:innen und neugierige Genießer:innen
• alle, die unkomplizierte, nährende vegane Basics suchen

Vorkenntnisse in veganer Ernährung sind nicht erforderlich.

Du bekommst: