Veganuary - Der Kochkurs

Veganuary – Einfache vegane Basics für den Alltag

Neugierig auf veganes Kochen, aber unsicher, wo du anfangen sollst?
Dieser Online-Kochkurs richtet sich an alle, die einfache, nährende vegane Gerichte kennenlernen möchten, die sich gut in den Alltag integrieren lassen – ganz ohne komplizierte Rezepte, exotische Zutaten oder strenge Regeln.

In diesem Kurs kochen wir drei alltagstaugliche vegane Gerichte, die besonders gut für die Winterzeit geeignet sind und sich ideal für den Einstieg in die pflanzliche Küche eignen. Der Fokus liegt auf Wärme, Ausgewogenheit, guter Verdauung und praktischer Umsetzbarkeit.

Das kochen wir gemeinsam
• Eine wärmende Kichererbsen-Kartoffel-Suppe (One-Pot, auch für den Schnellkochtopf geeignet)
• Reis mit Linsen-Dhal und mild gewürztem Gemüse
• Ein einfacher Meal-Prep-Salat mit Bulgur, Gemüse und Tofu

Das lernst du in diesem Kurs
• wie du sättigende vegane Mahlzeiten ohne tierische Produkte zubereitest
• wie du Hülsenfrüchte und Getreide sinnvoll für eine ausgewogene Ernährung kombinierst
• wie Gewürze Geschmack und Verdauung unterstützen können
• wie du vegane Gerichte effizient und stressfrei kochst
• wie du Rezepte flexibel an das anpasst, was du bereits zu Hause hast

Dieser Kurs ist ideal für
• Veganuary-Einsteiger:innen
• Flexitarier:innen und neugierige Genießer:innen
• alle, die unkomplizierte, nährende vegane Basics suchen

Vorkenntnisse in veganer Ernährung sind nicht erforderlich.

Du bekommst:

• Einkaufsliste & Vorbereitungsleitfaden. Bitte lade diesen rechtzeitig vor dem Kurs herunter.
• PDF-Handout mit den Rezepten

Dauer: ca. 90-120 Minuten
Preis: ab 8 €
Ort: Online via Google Meet
Sprache: Deutsch