About us
Todas y todos los apasionados del vino y la gastronomía residentes en Madrid. Os propondremos frecuentes eventos relacionados con la enología, como catas de vino, catas armonizadas, cata verticales, degustaciones, cursos de cata, pequeñas ferias...
También habrá espacio para la cerveza artesanal y en alguna que otra ocasión organizaremos otro tipo de eventos relacionados con la coctelería, el whisky, el tequila, el mezcal...
Serán siempre eventos conducidos por profesionales (enólogos, bodegueros, barmen...) y la gastronomía estará siempre presente de un modo u otro.
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CATA DE CHAMPAGNE CON MARIDAJE
Sifón bodega & colmado, Pl. del Rey, 4, Madrid, MD, ESAntes de que sigas leyendo: la participación en esta actividad solo estará confirmada una vez comprada la entrada en este enlace.
Confirmar asistencia en Meet Up no garantiza plaza en la cata.En nuestra cata de este mes viajamos a Francia para descubrir 3 excelentes referencias de su vino espumoso más célebre. Un viaje lleno de burbujas y acompañado de deliciosa gastronomía maridada especialmente para la ocasión.
El Champagne no es solo un espumoso, es un origen y una forma de entender el vino, muy arraigado en la cultura y la gastronomía de nuestra vecina Francia.Clima frío, suelos únicos y tiempo. Así nacen los vinos de Champagne, en el noreste del país: burbujas finas, acidez vibrante y elegancia infinita.
Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier dan vida a burbujas delicadas y frescas, fruto de una segunda fermentación en botella y capaces de acompañar desde el primer sorbo hasta el último brindis.En esta cata, conducida por la Sumiller Mariví Gª Ampudia, nos acercaremos a este maravilloso universo a través de 3 referencias muy representativas, que irán acompañadas por un plato de la casa elaborado especialmente para la ocasión:
ADRIEN RENOIR, Le Cépage - Montagne de Reims - Champagne
Maridaje: Tartar de sardina ahumadaPASCAL DOQUET, Champs Libres Premier Cru - Cotê des Blancs - Champagne
Maridaje: Mojama con almendra tostada
LACULLE FRÈRES, LES DEUX VALLÉES - Cotê des Bar - Champagne
Maridaje: Paté de campaña
No te pierdas esta experiencia sensorial en la que disfrutaremos de la elegancia y el refinamiento hechos burbujas.Precio: 42€. Plazas limitadas. Reserva la tuya en este enlace.
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