HUDSON VALLEY FRANCOPHONE CONNECTION MEETING!

Philippe, le propriétaire et gérant du restaurant "Mademoiselle Fairfax"et de la boutique de vin "Palate", est né à Chicago de parent français. Il a déménagé à Newburgh il y a deux ans. Au paravant il habitait a New York et avant ça, en Europe. Il a décidé d'ouvrir Mlle. Fairfax après la clôture du café Martha situé dans le même lieu. Depuis son ouverture en Septembre, le restaurant a développé son menu en ajoutant des galette et des crêpes. La famille de Philippe a une maison à belle-ile-en-mer en Bretagne, la region originaire des fameuse crêpes Sarrasine et Froment (salées et sucrées). Traditionnellement, les crêpes se mangent avec une bolée de cidre. Bon appétit!

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Venez nous rejoindre à 2:30pm :Ms Fairfax

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