Hva kreves for å lage bean-to-bar sjokolade?

Velkommen til nok et møte for sjokoladeelskere i Norge!

Vi håper alle er klar for å snakke mer om bean-to-bar sjokolade, for denne gangen har vi med oss Bjarne Nielsen, en lokal eksperimentell sjokoladeprodusent som vil fortelle litt om hva som kreves for å komme i gang med produksjon av bean-to-bar sjokolade med utgangspunkt i rå kakaobønner.

Her vil vi snakke om hvordan man skaffer kakaobønner, hvilket utstyr man trenger, hvordan man faktisk setter opp prosessen og hvor mye det hele koster å komme igang med, samt alle de spennende detaljene om hvordan man kan justere smaksopplevelsen med selv små endringer i prosessen!

Vi møtes kl 18 for å bli bedre kjent, og får fra kl 18:30 et kort foredrag fra Bjarne. Vi tar deretter en runde med spørsmål og svar, og hvis noen ønsker å komme med en appell eller et kort innlegg (max 3 minutter) kan de få ordet før vi fortsetter den gode sjokoladesamtalen over bordet.

Denne gangen får vi låne lokaler hos Brødbakerne på Skøyen, så vi setter stor pris på om alle som ønsker det handler drikkevarer på stedet.

Vel møtt!